Galette des rois 2019 by Cédric Grolet pour le Meurice

Pour cette épiphanie 2019, Cédric Grolet, le chef pâtissier du Meurice à Paris, nous propose non pas une mais 2 galettes des rois. Un feuilletage exceptionnel, du croquant à profusion, vous allez adorer cette version des plus levée.

Parmi les plus belles galettes des Rois de cette Epiphanie 2019, on retrouve celle de Cédric Grolet, le fameux Chef Pâtissier du Meurice Paris.

Vous le savez sans doute, le palace a ouvert cette année une boutique Cedric Grolet, au sein du Meurice. Aussi, à l'image de la bûche de Noël 2018, ce n'est pas 1 mais 2 galettes qui s'offrent à nous cette année. Une à déguster exclusivement au Dali (le restaurant de l'hôtel) et l'autre à prendre à emporter à la boutique. 

Cette année, le chef a choisi de garder les saveurs traditionnelles de la galette, celle à la frangipane qu'on aime tous. Il a par contre repensé le feuilletage en choisissant non pas de faire une pâte feuilletée mais une pâtes à brioche feuilletée. Il en résulte une superbe galette bien levée. 

Côté Dali, on a droit à la belle Galette Amande 100% pur fruit de l'amandier, généreusement garnie d'amandes torréfiées. Du gourmand, du croquant, tout est là. 

Les Bûches de Noël et Galettes des rois 2018-2019 de Cédric Grolet au MeuriceLes Bûches de Noël et Galettes des rois 2018-2019 de Cédric Grolet au MeuriceLes Bûches de Noël et Galettes des rois 2018-2019 de Cédric Grolet au MeuriceLes Bûches de Noël et Galettes des rois 2018-2019 de Cédric Grolet au Meurice

A découvrir au Restaurant Le Dalí, du 2 au 15 janvier 2018, pendant le Tea-Time (tous les après-midi de 15h30 à 18h). 16 euros la part. 

Côté boutique, c'est la version noisette qui vous attend. Cédric Grolet a choisi de travailler son fruit fétiche et forcément, on adore. Du feuilleté, du moelleux, du croquant avec les noisettes torréfiées et une belle frangipane à la noisette, on adore.

Les Bûches de Noël et Galettes des rois 2018-2019 de Cédric Grolet au MeuriceLes Bûches de Noël et Galettes des rois 2018-2019 de Cédric Grolet au MeuriceLes Bûches de Noël et Galettes des rois 2018-2019 de Cédric Grolet au MeuriceLes Bûches de Noël et Galettes des rois 2018-2019 de Cédric Grolet au Meurice

Disponible du 1er janvier au 13 janvier : 6 à 8 personnes. 52 euros. 
La pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet, 6 rue de Castiglione 75001, Paris 
Du mardi au dimanche, à partir de midi. 

Vous en prendrez bien une petite part ?

Les Galettes des Rois 2019, Cedric GroletLes Galettes des Rois 2019, Cedric GroletLes Galettes des Rois 2019, Cedric GroletLes Galettes des Rois 2019, Cedric Grolet

My B.
Dernière modification le 25 octobre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 1 janvier 2019 au 15 janvier 2019

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    Lieu

    228 rue Rivoli
    75001 Paris 1

    Tarifs
    la part au Dali : 16 €
    galette boutique : 52 €

    Âge recommandé
    Tout public

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