Réveillon et brunch du Nouvel An 2015 by Alain Ducasse au Plaza Athénée

Le Plaza Athénée laisse carte blanche à Alain Ducasse pour le menu du réveillon du Nouvel An 2015, et nous invite à nous laisser guider par ce chef triplement trois-étoiles au Guide Michelin.

Pour les fêtes de fin d'année, le Plaza Athénée vous a préparé tout un programme afin d'égayer vos journées et soirées (et celles des enfants) de décembre à février. Au relais Plaza comme dans le restaurant d'Alain Ducasse, la fête est au rendez-vous, surtout pour le réveillon du Nouvel an et pour le brunch qui l'accompagne.

 Mercredi 31 décembre 2014, laissez-vous guider par Alain Ducasse, qui revisite la cuisine, et la souhaite plus "naturelle". Le chef triplement étoilé promet une assiette saine, mettant en avant poissons et légumes des Jardins de Versailles.

Ainsi, si le menu n'est pas connu, deux formules sont proposées, le menu dégustation à 1200€ (hors boissons) et la formule accord mets et vins à 1500€.

Bien évidemment, pour une soirée de cette envergure, il est indispensable de sortir sa plus belle robe de cocktail !

Le lendemain, pour débuter l'année sous les meilleures auspices, Alain Ducasse propose un brunch d'exception :

LE BRUNCH DU JOUR DE L'AN
215€ par personne

Champagne Perrier-Jouët Belle Époque 2006
Boissons chaudes
Sélection de jus de fruits frais pressés 

Sélection de viennoiseries maison

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Délicate gelée de poissons de roche, gamberoni, caviar gold
Saint-Jacques de Quercy marinées à cru, truffes, céleri
Quinoa rouge, mulet, pomme Granny Smith
Pressé de canard et foie gras 

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Œufs brouillés aux oursins 

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Poitrine de volaille de Bresse sauce Albufera, légumes d'hiver du Château de Versailles cuits au sautoir

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Lingot chocolat marron
Pannacota verveine et citron vert, fraises des bois 

Infos pratiques :
Site officiel : Plaza Athénée
Mercredi 31 décembre 2014 et Jeudi 1er Janvier 2015
Lieu : 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris
Horaires : dîner dès 19h45, bruch de 12h à 14h30
Tél : 01 53 67 65 00

Elodie D.
Dernière modification le 2 décembre 2014

Informations pratiques

Horaires
Du 31 décembre 2014 au 1 janvier 2015

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    Lieu

    25 avenue Montaigne
    75008 Paris 8

    Tarifs
    brunch du nouvel an : 215 €
    le menu dégustation : 1200 €
    la formule accord mets et vins : 1500 €

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