Gaston atrodas 17. rajonā, rokas stiepiena attālumā no Brošāna ielas, un tas ir obligāta vieta gaļas cienītājiem. Restorānā, kurā šefpavārs Maksims Aliano (Maxime Aliano) gatavo nobriedušas liellopu gaļas ribiņas, kas atbilst visaugstākajiem standartiem, apvienojas bistro viesmīlība un augstākās klases gaļas ēdieni.