Dodieties uz GASTON restorānā Parīzes 17. apriņķī esošo GASTON restorānu.

Gaston ir atradis savu vietu Batignolles rajona sirdī, apvienojot tradīcijas un autentiskumu. Šeit nav modernu konceptu vai košu triku, tikai silts bistro, kur cilvēki nāk baudīt un dalīties. Plašā, saviesīgā ēdamistaba ir ideāli piemērota gan lieliem galdiem, gan intīmām vakariņām. Pie restorāna stūres ir komanda, kas rūpējas par Parīzes bistro gara saglabāšanu, vienlaikus piedāvājot prasīgu un sirsnīgu virtuvi.

Uzņēmums jau tagad var rēķināties ar uzticīgiem apmeklētājiem: vietējiem iedzīvotājiem, tūristiem, kas brauc garām, un labu ēdienu cienītājiem, kuri ceļo pa Parīzi, lai baudītu izcilu gaļu. Galu galā Gaston ir saistīts ar kaislību pret produktu karali - liellopu gaļu.

Restorāna galvenā zvaigzne - ribas

Lai gan ēdienkartē ir lieliska tipiski franču ēdienu izvēle - gliemeži tempurā, mājputnu aknu terīns, pīles parmentjē un bumbieru klafuti, uzmanību piesaista liellopa gaļas ribiņa. Tā ir īsta restorāna emblēma un tiek piedāvāta divās versijās:

Simmentāles liellopa ribiņas (1,1 kg - 90 €) - gaļa, kas slavena ar savu maigumu un maigi marmorētu garšu.

Nogatavināta liellopa ribiņa (1 kg - 130 €) no ekskluzīvas "Gaston x Metzger Frères" izlases, kas ir Parīzes labāko šefpavāru gaļas meistara izvēle.

Šis nogatavināšanas process, kas notiek restorāna pagrabā, uzlabo gaļas garšu un konsistenci. Sniedzot sagrieztu, ribu galdā tiek celta ar timiāna zariņu, kas iedegts tieši kaulā, izdalot smalku, neatvairāmu aromātu.

Šefpavāra Maxime Aliano paraksts

Pie plīts šefpavārs Maksims Aliano pārvalda ēdiena gatavošanas mākslu. Bijušais Michelin zvaigznēm apbalvotās šefpavāres Hélène Darroze palīgs šefpavārs, viņš izmanto savu pieredzi, lai pasniegtu 100% mājas ēdienu. Katrs gaļas gabals tiek precīzi pagatavots uz grila, piedāvājot viegli karamelizētu garoziņu un maigu, sulīgu un aromātisku gaļu.

Šī uzmanība, kas veltīta ēdiena gatavošanai un nogatavināšanai, ir nodrošinājusi Gaston's prime rib restorāna reputāciju, kas jau ir nostiprinājusies kā viena no labākajām Parīzē. Klientu atsauksmes runā pašas par sevi: gaļa ir "dievišķa", "sulīga" un "perfekti pagatavota", kas ir pietiekami, lai attaisnotu ceļojumu uz 17. rajonu.

Dienas kārtībā - draudzīgums un dāsnums

Taču Gastons vilina ne tikai ar gaļu, bet arī ar savu atmosfēru. Silta un uzmanīga apkalpošana padara katru maltīti par neaizmirstamu piedzīvojumu. Šefpavārs pats ierodas ēdamzālē, lai aprunātos ar viesiem, dalītos anekdotēs un pastāstītu par savu bistro.

Vīna karte piedāvā eklektisku vīnu klāstu, kas saderīgs ar gaļu: grands crus - prasīgam pazinējam, cuvées naturelles vai petits domaines - ziņkārīgajiem. Ideāli sader ar izcilajām ribiņām, ko vislabāk baudīt kopā ar draugiem pie liela galda.

Ieteikums: noteikti rezervējiet iepriekš, jo restorāns bieži vien ir pilnībā aizņemts. Pierādījums tam, ka nevar kļūdīties, ir visu paaudžu viesi, sākot no ģimenēm un draugu kompānijām un beidzot ar garāmbraucošiem tūristiem.

Rezervējiet tiešsaistē vai pa tālruni 01 46 27 49 89