Īsta tradīcija franču ēdināšanas pasaulē, Michelin Gids šajā pirmdienā, 16. martā, atklāja savu 2026. gada sacensību sarakstu. Pasākums šoreiz, jau piekto reizi ārpus Parīzes, norisinājās Monako.
Šogad Gids Michelin 2026 pasniedzis 62 jaunas zvaigznes, visi ar makaronu, bet īpaši izceļas 54 pirmās zvaigznes. Pērn tika apbalvoti 78 restorāni, no kuriem 57 ieguva savu pirmo zvaigzni. 2026. gada izdevums turpina būt devīšanos uz izcilību!
Vienlaikus Parīzē un Île-de-France šogad 12 restorāni ir ieguvuši savu pirmo makaroniņu:
Etoilé Guide Michelin 2026: Zostera ar Julien Dumas — kulināriska iegleznošanās dziļajos okeāna ūdeos
Šefpavārs Julien Dumas ir pārņēmis restorānu Le Pergolèse 16. rajonā. Tagad tas ir pārdēvēts par Zostera, un tajā tiek piedāvāta gastronomiska ceļojuma dziļumos ar bezgalīgu poētiskumu. [Lasīt vairāk]
Talantīgais ar Michelin zvaigznēm apbalvotais šefpavārs Kamils Sen M'lē ir izvēlējies atvērt savu pirmo Parīzes restorānu Geoélia 16. rajona iestādes Tang vietā. [Lasīt vairāk]
Uzsāciet sapņainu un neaizmirstamu eskapādi uz Irvina Duranda rokas. Jaunais šefpavārs, kurš ilgu laiku bija Gija Savoja (Guy Savoy) labā roka, ir atvēris savu pirmo restorānu Parīzē, ko viņš ir nosaucis par IRWIN. [Lasīt vairāk]
Ēkā La Clef Champs-Elysées, Asvijas zvaigznēm rotātais zīmols Imperial Treasure ir atklājis savu pirmo restorānu Parīzē! [Lasīt vairāk]
Bungas rullītis: šefpavārs Romēns Meders atklāj savu pirmo restorānu Parīzē. Restorāns ar nosaukumu Prévelle tiks atvērts tuvākajās nedēļās. [Lasīt vairāk]
Itāļu šefpavārs Martino Ruggieri ir ienācis pilsētas centrā ar savu restorānu Maison Ruggieri Palais Royal, tikai dažus soļus no Comédie-Française. [Lasīt vairāk]
Labas ziņas japāņu virtuves cienītājiem: šefpavārs Masajoši Hanada 2025. gada vasarā plāno atvērt savu restorānu Parīzē. [Lasīt vairāk]
Restorāns Héritages pārņem vietu Maison Ruggieri, kas atrodas 8. rajonā. [Lasīt vairāk]
17 Michelin zvaigznēm apbalvotais šefpavārs pārņem vadību restorānā Monteņa alejā, Parīzes 8. rajonā, pēc tam, kad 2025. gada septembrī beidzas iepriekšējā šefpavāra līgums. [Lasīt vairāk]
Par divu zvaigznīšu novērtējumu, 2026. gada Michelin recepšu grāmata izvēlējusies apbalvot 7 galda vietas, tai skaitā 4 restorānus Parīzē un Iļe-de-Fransā.
Virtus pārņēma šefpavārs Frédéric Lorimier un viņa sieva Camille Gouyer, un tas nekavējoties atguva Michelin zvaigzni, kas bija izplūdusi pēc iepriekšējo šefpavāru aiziešanas. Un tā ir pelnīta: lai gan šis ar Michelin zvaigznīti apbalvotais restorāns ir īpaši diskrēts, tajā ir ne viens vien triks, ar ko izkausēt ēdāju sirdis. [Lasīt vairāk]
Atklājiet Hakuba, japāņu restorānu, kas atrodas prestižā Cheval Blanc Paris centrā. Tas piedāvā unikālu iegremdēšanos japāņu gastronomijas mākslā ar Omakase ēdienkarti, ko rūpīgi sastādījis suši meistars Takuja Vatanabe sadarbībā ar mērču meistaru Arno Donkeli un konditoru Maksimu Frederiku. Delikāta pieredze, kas atspoguļo japāņu tradīcijas un autentiskuma meklējumus. [Lasīt vairāk]
Le Corot, ar Michelin zvaigznēm apbalvotais restorāns, kas atrodas ideālā vietā starp Parīzi un Versaļu, ir miera oāze epikūristiem. Nesen atjaunotais un pilnībā pārveidotais restorāns noteikti iepriecinās. Zaļumu ieskautā vietā nāc un iepazīsti Rēmī Šambāra (Rémi Chambard) virtuvi, kas demonstrē vietējo zemnieku saimniecību produkcijas dārgumus. [Lasīt vairāk]Un arī: Alliance
Visbeidzot, par galīgo atzinību, Michelin Gids 2026 ir piešķīris 3 zvaigznītes vienam restorānam — Les Morainières restorānam ar šefpavāru Michaël Arnoult (Jongieux, 73), kopējais ar zvaigznītēm apbalvoto ēdināšanas vietu skaits Francijā sasniedz 32.
Etoilé Guide Michelin 2026: Zostera ar Julien Dumas — kulināriska iegleznošanās dziļajos okeāna ūdeos
Etoilé Gids Michelin 2026: Geoélia – gastronomijas lepnums, ko vada šefpavārs Camille Saint M’leux
Etoilé Michelin ceļvedis 2026: IRWIN – gurmānu restorāns ar šefpavāru Irwinu Durandu
Michelin zvaigznīšu ceļvedis 2026: Imperial Treasure — ķīniešu virtuve netālu no Šampēn-Elizi apkārtnes
Prévelle, Romaina Medera pirmais restorāns Parīzē, kurā viņš darbojas kā šefpavārs
Maison Ruggieri Palais Royal – jauns mākslas virtuvei veltīts restorāns ar šefpavāru Martino Ruggieri priekšgalā
Sushi Hanada, šefpavārs Masajoši Hanada atver savu restorānu Parīzē
Mantojums – gastronomiskā restorāna josta pašā Monceau parkā
Jean Imbert aizstāts ar Yannick Alléno Monsieur Dior uzņēmumā
2 zvaigznātes Michelin ceļvedī 2026: Virtus — noslēpumains, bet izcils restorāns
2 zvaigznītes Michelin 2026. gadā: Hakuba – Parisā esošā slavenā Japāņu restorāna ar zvaigzni, kuras nosaukums ir "Le Cheval Blanc"
2 zvaigznes Michelin 2026. gadā: Le Corot – dabas restorāns pie Corot ezeriem
