Kamēr Michelin ceļvedis jau gadu desmitiem atzīmē labākās saimnieces un pavārus, bija nepieciešami gadi, līdz 2019. gadā slavenais sarkanā ceļveža atzīmēja arī someljērus, konditorus un ēdiena pasniedzējus, kuri ar tādu pašu rūpību un atbildību veic dienas darbu kā galvenie pavāri.
Jušanas astotajā gadā pēc kārtas, restorānu un greznu viesnīcu konditoru šefiem tika pasniegta balva — 2026. gada DessertAizrautības balva. Obrēcē izskanējusi ne tikai garša, bet arī piegādātāja ražošanas prasības, ietekme uz patērētāja veselību, kā arī sezonas un vides ievērošana.
Pērn par izcilu kulinārijas meistarību apbalvojumu saņēma desmit konditoru šefpavāri, no kuriem divi pārstāv Parīzi: Mallory Gabsi no slavēta zvaigznītes restorāna un Fana.
2026. gadā Gids Michelin izvēlējās apbalvot 10 konditorus un konditores par viņu radītajiem mākslas darbiem un rūpību, tai skaitā 4 no Parīzes un Île-de-France reģiona: Tessa Ponzo no restorāna Irwin (Parīzes 8. rajons), Coline Doussin no restorāna Bellefeuille (Parīzes 16. rajons), David Boudinet no Maison Rostang (Parīzes 17. rajons) un Baptiste Vial no restorāna Le Corot (Vile-d’Avrai, 92).
IRWIN, šefa Irvina Duranda gastronomiskais restorāns — starp zemes garšu un atmiņām
Uzsāciet sapņainu un neaizmirstamu eskapādi uz Irvina Duranda rokas. Jaunais šefpavārs, kurš ilgu laiku bija Gija Savoja (Guy Savoy) labā roka, ir atvēris savu pirmo restorānu Parīzē, ko viņš ir nosaucis par IRWIN. [Lasīt vairāk]
Vai esat dzirdējuši par Bellefeuille, konfidenciālo Michelin zvaigznēm apbalvoto restorānu viesnīcā Saint James Paris, kas atrodas Parīzes 16. rajonā? Tas ir ar Michelin zvaigznēm apbalvots restorāns, kurā strādā talantīgais šefpavārs Grégory Garimbay. Mēs atklājam viņa talantu šajā izcilajā vidē. [Lasīt vairāk]
Le Corot, ar Michelin zvaigznēm apbalvotais restorāns, kas atrodas ideālā vietā starp Parīzi un Versaļu, ir miera oāze epikūristiem. Nesen atjaunotais un pilnībā pārveidotais restorāns noteikti iepriecinās. Zaļumu ieskautā vietā nāc un iepazīsti Rēmī Šambāra (Rémi Chambard) virtuvi, kas demonstrē vietējo zemnieku saimniecību produkcijas dārgumus. [Lasīt vairāk]
Tagad kopumā 77 konditoru un ēdienu māku vadītāju saņem Passions Dessert balvu. Šajās Parīzes ēstuvēs steidz rezervēt galdiņu, lai uzzinātu, kas tur ir tieši tā vērts?
Gaido kā Mesija, 2026. gada Michelin ceļvedes rezultāti tika paziņoti jau šajā pirmdienā, 16. martā. Uzziniet nekavējoties, kuri restorāni ir saņēmuši vienu, divas vai pat trīs zvaigznes, īpaši uzmanību pievēršot 12 jaunajiem Zvaigžņu restorāniem Parīzē un tās apkaimē! [Lasīt vairāk]
Cieņa pret dabu, sezonām un dzīvniekiem, kā arī apņemšanās nodrošināt veselīgāku ēdienkarti... Michelin ceļvedis apbalvo atbildīgas ēstuvēs, kas rūpējas par ilgtspējīgām iniciatīvām, balstoties uz ētiskiem un vides aizsardzības inovāciju principiem. Uzziniet par jauniem “Zaļajām Zvaigznēm” Michelin 2026. gada ceļvedī! [Lasīt vairāk]
Kamēr Michelin 2026 vadītāja laipni gaidītie laureāti tiks paziņoti 16. martā, ir pienācis laiks iepazīt tos restorānus, kuri diemžēl zaudējuši savu staru gaismu slavenajā sarkanajā ceļvedī. Kopumā desmit vietas Parīzē un Île-de-France reģionā ir zaudējušas savu zvaigzni — dažādu iemeslu dēļ, tostarp kvalitātes krituma, pārdomātu virziena maiņu vai arī slēgšanas, kas ir novedusi pie zvaigznes zaudēšanas. [Lasīt vairāk]
IRWIN, šefa Irvina Duranda gastronomiskais restorāns — starp zemes garšu un atmiņām
Bellefeuille, konfidenciālais restorāns ar Michelin zvaigznēm viesnīcā Saint James Paris - Grégory Garimbay
Le Corot, Michelin zvaigžņu restorāns dabas vidē pie Corota ezeriem
Michelin ceļvedis 2026: Jaunās zvaigznes Parīzes un Île-de-France restorānu kartē
Michelin Gids 2026: "Zaļās Zvaigznes" restorāni novērtēti par viņu ilgtspējības un ekoloģiskās iniciatīvas iestrādi
Michelin ceļvedis 2026: Restorāni Parīzē un Île-de-France, kas zaudējuši savu zvaigzni
