Les Frérots — gardēžu burgeri novāk bistro 17. rajonā, kas ir kļuvusi par vietēju hitu

17. rajonā, Dāmu ielā, 17. rajonā, Les Frérots apvieno gardēžu garšu un ģimenes sajūtu. Šī nosaukuma aizsegā slēpjas divi brāļi, Antoāns un Gļioulams, kuri šeit atklāj savu pirmo kopīgo restorānu pēc pirmās pieredzes 16. rajonā.

Galdās vakariņu galdi diviem, plašas draudzīgas galdari, aizmugures zāle privatizācijai: šī vieta pielāgojas jūsu vēlmēm – gan rosīgām pusdienām, gan ilgstošām vakariņām. Šeit skan skaļa saruna, platas smieklu dzirksteles, un rezervācija kļūst par nepieciešamību, īpaši pusdienlaikā.

Restorāna izvēle ir sadalīta divās daļās. No vienas puses, tā ir bistro tradīciju virzienā, ar izciliem gaļas ēdieniem, tartar un zivju un ceptu kartupeļu kombinācijām, kā arī dienas piedāvājumiem par 17€ – izvēlies dienas ēdienu vai kompletūru ar ēdienu un desertu par 21€. No otras puses, galvenais iemesls, kāpēc cilvēki ienāk iekšā: burgeri (16,90€-21€), kas ir trendīgi un ir gatavoti no labi izvēlētiem produktiem, ar dziļu gaumi un izcilu kvalitāti.

Šīs burgera recepte tika radīta brāļu—franču gaļas produkti—īnove. Tiek izmantoti vietējie produkti pēc iespējas vairāk, un reģionālie sieru nišas tur ir īpaši pārstāvēti. Katra recepte (tās tiek pārskatītas ik pēc 3 līdz 4 mēnešiem) ir rūpīgi izstrādāta līdz sīkākajai detaļai, pat tik tālu, ka dažreiz nepieciešamas vairākas nedēļas, lai atrastu ideālo Čedaru, kas papildinās mūsu populārāko burgeru: Les Frérots burgeri (18,90€).

Sastāvēts no Aubrac liellopu gaļas, bekona, kraukšķīgiem sīpoliem, gurķiem, meklē un BBQ mērces, šis burgeris nāk uz galda karsts, klāt nāk maziņa katliņš ar tvarkāliem pārlietu Čedaru. Skaistumam acīs – siers pārklāj, ne pārpildot, apņem, nemaz neizraisa pretīgumu; tas atšķiras no dažām pārspīlētajām versijām, kas mēdz parādīties sociālajos tīklos. Šeit galvenais ir līdzsvars.

Jāņem vērā, ka atkarībā no diētas ierobežojumiem gaļa var būt pieejama veģetāriešu alternatīvā vai arī kā krispi vista.

• Lasīt arī
• Kur Parīzē un Īldefransas reģionā nobaudīt labu burgeru? Mūsu labās adreses
• Kur Parīzē nobaudīt labu smash burgeru? Mūsu labās adreses
• Āfrikas, Korejas, Marokas burgeri... Kur Parīzē var nobaudīt burgerus no visas pasaules? Mūsu labās adreses

Iepriekšējās uzkodas nav atstātu novārtā. Vistiņas quesadillas ar kraukšķīgu garšu (15€) pārsteidz ar pilnu garšu buķeti – liekamu čederu, avokado mērci, mājās gatavotu pikantu majonēzi. Krokaini pirksti un vēl viena deva ir garantēta. Pat čipsi, kas pasniedzami uz uzkodu galda, ir taisīti paši, kas vēlreiz apliecina abu brāļu vēlmi darīt labu un garšīgu ēdienu.

Jau arī vīna izvēlē – tas ir vēl viens šīs vietas spēks. Antuāns, kas apguvis savu meistarību Šanhajā, piedāvā precīzi atlasītus vīnus, kas ir tālu no bieži sastopamajiem ceļiem. Dzirkstoši un negaidīti, tie lieliski saskan ar ēdienu. Šī pieeja paceļ pieredzi pāri parasto bāra burgera līmeni!

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.