Izcila Galette des Rois viesnīcā Shangri-La Paris 2024 - Maxence Barbot

Meklējat labākās galettes des rois Parīzē? Atklājiet Maxence Barbot sagatavoto galetu viesnīcā Shangri-La Paris, kas ir neticama un daudzveidīgu faktūru galete, kas mums atgādina, ka, runājot par kārtainās mīklas izstrādājumiem, viņš ir īsts virtuozs.

Lai 2024. gada sākumu nosvinētu ar gardēžu baudījumu, konditorejas šefpavārs, kurš nekad nebeidz mūs iepriecināt un kura iztēle vienmēr ir pārpilna, ir radījis pavisam jaunu, ierobežotā daudzumā izdotu galette des rois2024. gada Tēvreizēm.

Šī galete izceļas ar dubulto kārtainās mīklas kārtojumu, kas garantē kraukšķīgu konsistenci no ārpuses un mutē kūstošu tekstūru iekšpusē. Ieliekot šķēlē, jūs atklāsiet gardu frangipānu, kas pagatavots no lazdu riekstu pulvera un papildināts aramaretto, ruma un vaniļas piedevām. Tās centrā ir trīs tīras baudas slāņi: izsmalcināta pralinē, krēmīga karamele un lazdu riekstu pasta, kas papildināta ar veseliem karamelizētiem lazdu riekstiem.

• Lasīt arī
• Nākamā nedēļa 29. aprīlis - 2024. gada 5. maijs Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu
• Pēc mazāk nekā 100 dienām Parīze apvienos pasauli! Vēsturiska nodaļa, kas jāraksta kopā

Šogad šefpavārs no jauna interpretē simbolisko galette, apvienojot tradīcijas un eleganci, iedvesmojoties no tipiski franču kruasānu mīklas tekstūras un lazdu riekstiem, kas ir šī izstrādājuma īstā zvaigzne un ir pieejams vairākās tekstūrās.

Jautāts, Maxence atklāj, ka viņš ir atgriezies ar gardēžu versiju ar karameli, kas mums tik ļoti patika pirms diviem gadiem un kas ir atgriezusies izsmalcinātā versijā. Jebkurā gadījumā mums jāatzīst, ka šis ir viens no mūsu šā gada favorītiem. Jāatzīst, ka tas nav lēts, bet, ja meklējat galetu ar traku kārtainās mīklas kārtojumu, dažādām tekstūrām un mājas garšu, šis ir tas īstais.

Šo 2024. gada galette des Rois, ko dizainējis Maxence Barbot Shangri-La vajadzībām , ir iespējams iepriekš pasūtīt ierobežotā daudzumā no 2024. gada 1. janvāra. Pēc tam to var paņemt līdzi no plkst. 10.00 līdz 20.00 restorānā Bauhinia. Tā cena 6 personām ir 72 eiro.