Pascu olas olas pahuza, Peninsulas Parīze iegūst “Saulespuķu” olas, ko veidoja Anne Coruble — “Gaismas zieds”.

Svētku, Radioa Lieldienām 2026, dodamies uz Peninsula Paris, kas atrodas Klēbera ielā 16. rajonā, lai iepazītu jaunu konditorejas meistaru radītu pavasara iedvesmotu kūku. Anne Coruble, Gada 2026. Gada Konditoreja pēc Gault & Millau, šeit atklāj “Gaismas Ziedu” – šokolādes Lieldienu olu, kas veidota kā pavasara un bērnības atmiņu veltījums.

Kādas ir iedvesmas avots aiz šī Pāvoļu olas no Peninsula Paris?

Mīlam radītas, kas ir ar stāstu, un šī noteikti nav izņēmums. Anne Coruble iedvesmu guvusi no saviem vectēva gleznotajiem saulespuķu attēliem – tās ir maigas, siltas ainavas, kas iedvesmo pilnu dzīvesprieku un brīvības sajūtu. Florialitāte ir viņas radošā rokraksta centrā, ar kuru viņa katru sezonu izpauž savu maigo, jutekļu bagāto pasauli. Šī Gaismas zieds izpaužas kā sarkanā šokolādes saulespuķe, kuras ziedlapiņas ir rūpīgi veidotas no Peru piena šokolādes – tās izceļas ar smalku maigumu un ģimeniskas sirsnības pilnu dāsnumu, gandrīz vai poētisku.

Ko var atrast šajā šokolādes Lieldienu olā?

Bez tamperam sabļa apvalkā, kas izgatavots no Venesuelas šokolādes, pildījums pakāpeniski atklājas. Tieši šeit slēpjas tā īstā baudījuma noslēpums: vienkāršais ārējais vāks, kas atgādina impresionistu gleznu, kontrastē ar bagāto iekšējo garšu, ko var izbaudīt sakošļājot katru gabaliņu.

Visi sākās ar aizrautību pret tekstuŗu spēli: maigi vanilas grosmišķīgs marshmallow no Tahiti piešķir atjaunojošu maigumu, kamēr linzera kraukšķīgā vanilas cepumu virskārta piešķir uzmanību atpakaļ. Pralinē ar riekstu pilnu ziedu sēklu un vanilu iespējams ir visoriginalākā sastāvdaļa, ar to apdedzināto noti, kas atgādina kraukšķīgo rīsu pārslu un vasarā ziedoša dārza siltumu. Visu kopā veido gan apjoms, gan intensitāte, gan nianses. No šokolādes piena pildījuma, kas priecēs bērnu sirdis, līdz kraukšķīgajam, un marshmallow atjaunojošajai maigumam – katrs atradīs savu iecienīto garšu. Tā ir skaista garšas simfonija, kas mūs, no mūsu puses, ir pilnībā apbūrususi.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas izdevīgākās iespējas Parīzē un Île-de-France reģionā no 23. līdz 29. martam, 2026.

Kas ir Anne Coruble, Peninsula Paris galvenā konditorejas meistare?

Since 2021, Anne Coruble has been serving as the head pastry chef at Peninsula Paris, working alongside executive chef David Bizet. Her career began with training at Ferrandi, followed by a notable stint at Bristol under Laurent Jeannin and Éric Frechon. Her style is characterized by a balance between monochrome visuals and flavor harmony, crafting elegant desserts whose sophistication reveals itself only upon tasting. Among her accolades are the Passion Dessert selection from Guide Michelin in 2021, the Best Dessert Award in 2022 from Lebey, and the title of Pastry Chef of the Year 2024 by La Liste, prior to her recognition from Gault & Millau.

Kam ir paredzēta Peninsulas Parisas Gaismas Zieds?

Šis izstrādājums ir skaidri domāts kulinārijas gardēžiem, kas meklē neparastu baudījumu, ne tikai vienkāršu šokolādes olu (un kas ir gatavi par to arī samaksāt). Par 85 eiro jūs saņemat 6 lielus gardumus, kas atbilst aptuveni 14 eiro uz personu, un tas īpaši izceļas svētku galda klājumā ģimenes vai draugu lokā. Papildu prieku rada tas, ka kopīgais formāts—paciņas ar apakšējiem ziedlapiņām, kas atdalās viena pēc otras—radīs patiesu draudzīgas satikšanās mirkli. No otras puses, ja esat vairāk pie galda agri svētdienas rītā, kad labāk iepirkties šokolādes veikalā, ir vērts nesteigties—iepriekšēja pasūtīšana ir obligāta vismaz 72 stundas iepriekš, un pieejamās daļas ir ierobežotas. Šis sīkums pasvītro ekskluzivitātes un konfidencialitātes atmosfēru, ja vien tas jūs nebaida.

"Zvaigžņu ziedu" būs pieejams no 2026. gada 1. līdz 5. aprīlim, un to varēs apskatīt klātienē no plkst. 9 līdz 21 Peninsula Paris, 19 Klēbera ielā, Pāris 16. rajonā. Iepriekšpasūtījumu var veikt līdz 2. aprīlim, zvanot pa tālruni 01 58 12 28 88 vai sūtot e-pastu uz ppr@peninsula.com.

Ja jūs meklējat vēl gardas idejas, iesakām arī iepazīties ar Cheval Blanc Paris lidmašīnu olu – vēl vienu greznu un radošu pilī veidotu radījumu, kas neatstās vienaldzīgu. Tāpat ieteicam arī Matthieu Carlin Lampade olu no Hôtel de Crillon – ideāli piemērota arhitektūras mīļotājiem. Neaizmirstiet arī iepazīties ar izcilajiem Lieldienu olām, kas gaida apmeklētājus Parīzē – neparasti un garšas baudām pilni šedevri.