La meilleure boulangerie de France " atgriezās M6 8. janvārī, lai turpinātu savu 11. sezonu. Šajā jaunajā gardēžu izdevumā slavenais franču maiznieks Bruno Cormerais, arī Meilleur Ouvrier de France (2004), un konditore Noëmie Honiat turpina šķērsot Francijas ceļus, meklējot labāko maiznīcu Francijā.
Katru nedēļu vairākas viena reģiona maiznīcas prezentē savus izstrādājumus ekspertu žūrijai, kurā ir Noëmie Honiat, Bruno Cormerais un šogad arī Michelin zvaigznēm apbalvotais šefpavārs Michel Sarran no Tulūzas. Kopā viņi smaržo, taustās un degustē dažādas maizes, konditorejas izstrādājumus un kūkas, kas tiek pasniegtas šim notikumam. Izvēles kritērijos ietilpst arī amatnieku radošums un pieredze.
Pēc apstāšanās Grand Est, Normandijā, Langdokā-Rusijonā, Burgundijā un Varā "La meilleure boulangerie de France" žūrija apstājas Parīzē un tās priekšpilsētās, precīzāk, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis un Yvelines.
No pirmdienas, 11. marta, līdz piektdienai, 15. martam, 2024. gada 15. martam, sākot no plkst. 18.30, M6 maršrutā sacentīsies 10 Parīzes un tās priekšpilsētu maiznīcas. Lai mēģinātu izcelties un iekļūtu finālā, maizniekiem būs jāsacenšas četros pasākumos: veikalā, ar savu izstrādājumu, ar savu maizi un, visbeidzot, ar žūrijas izaicinājumu, liekot visiem būt radošiem.
Kuras 10 Parīzes un tās priekšpilsētu maiznīcas šonedēļ piedalās "La meilleure boulangerie de France"? Uzzināsim!
DUHAMEL - MARINE ET JULIEN Orgevalā (78)
Tēvs un divi tēvoči bija maiznieki, tāpēc Juliens, kurš ir dzimis Parīzē, nolēma pievērsties tieši konditorejai. Pēc darba slavenā Parīzes pilī un pēc tam MOF konditora amatā Žuljēns 2017. gadā atvēra savu uzņēmumu Orgevalā, Īvelīnā, kopā ar sievu Marine, kas nodarbojas ar pārdošanu, un Džonatanu, kas strādā maizes ceptuvē.
LA TRADITION - ÉLIO ET FRANCK Saint-Germain-En-Laye (78)
Kad 2022. gadā divi lieliski draugi nolemj kopīgi pārņemt maiznīcu, rodas Elio un Franka "La Tradition" Saint-Germain-en-Laye. Kamēr Elio ir aizraušanās ar konditorejas izstrādājumu gatavošanu, Franks specializējas maizes cepšanā. Abu amatnieku un partneru neviltotās draudzības apliecinājums ir tas, ka abi meistari un partneri dzīvo kopīgā dzīvoklī, tieši virs maiznīcas, kopā ar Elio suni Kivibu!
LE BERCAIL - MATHIEU Clamart (92)
Šeit cepšana ir ģimenes lieta! Matjē ieskauj viņa tētis Dāvids, mazais brālītis Eliāns un viņa sieva Čelsija. Izstādē? Īpaša maize, oriģināli viennoiseri un moderni konditorejas izstrādājumi.
LA MÉDITERRANÉENNE - DAVID, BENJAMIN ET JULIANO Montrouge (92)
Aiz šī uzņēmuma stāv Deivids, bijušais kulinārijas žurnālists, kurš ir pārtapis par maizes cepēju, Benjamins, galvenais maiznieks, un Juliano, jaunais galvenais konditors. Kas ir ēdienkartē? Lieliska maiznīcas klasika.
FRAPPE - TOMĀSS UN SOLENNA Parīzē, 11. rajonā (75)
Iepazīstieties ar Solenu un Tomasu, pāri gan dzīvē, gan darbā. Savā maiznīcā Frappe viņi piedāvā produktus, kas būs rītdienas tendences. Viņu veikala zvaigžņu produkts? Ņujorkas rullītis!
Frappe - pilsētas maiznīca un konditoreja, kas Parīzi padara par īstu apli
Frappe ir jaunās maiznīcas un konditorejas nosaukums, kas šogad tika atvērta Parīzes 11. rajonā. Solenn Le Squer un Thomas Padovan piedāvā gardas amatnieku maizītes, gardēžu vienmaizītes, trakus Frappe ruļļus un smalkmaizītes. [Lasīt vairāk]
MADAME GUYMOT - YASSIN, TARIK ET KHALID Parīzes 13. rajonā (75)
Dodieties uz Parīzes 13. rajonu, lai atklātu Madame Guymot, kuru vada Yassin, Tarik un Khalid! Kas ir veikalā? Tariks un galvenokārt Jasins, kurš vienīgais no trijotnes ir ieguvis bakalaura grādu maizes un konditorejas izstrādājumu ražošanā, ir radījuši īsu, bet rūpīgi izstrādātu sortimentu.
VICTOIRE - VICTOIRE Parīzes 9. rajonā (75)
Victoire is the boss! Bijusī grafikas dizainere, kas kļuvusi par maiznieci, savu uzņēmumu viņa atvēra 2020. gada jūlijā un ir piesaistījusi itāļu konditora Illaria, kurš strādājis Tjerī Marksa maiznīcā, palīdzību. Victoire vitrīnās ir izvietoti estētiski, moderni un radoši produkti.
MAISON CARTON - JEAN-MICHEL Parīzes 10. rajonā (75)
Vai esat kādreiz dzirdējuši par Maison Caron? Šī maiznīca atrodas Parīzes 10. rajonā, netālu no Gare du Nord stacijas, un tā vilina vietējo iedzīvotāju garšas kārpiņas ar savu smalko produktu klāstu. Par tās reputāciju liecina tas, ka Jean-Michel ir ieguvis balvu par labāko sviesta kruasānu Parīzē 2022. gadā. Maison Carton ir iekļauta arī Fransuā Reģa Godrī ceļveža jaunākajā izdevumā!
LE FOURNIL GOURMAND - JEAN-PAUL ET CORINNE Noisy-Le-Grand (93)
Bijušie kolēģi Žans Pols (maiznieks un konditors) un Korēna (veikala vadītāja) 2022. gadā apvienoja spēkus. Un, šķiet, tā ir bijusi laba ideja, jo abi akolīti jau ir ieguvuši gandrīz duci apbalvojumu par savu maiznīcu! Viens no viņu lepnākajiem sasniegumiem? Balva "Labākā tradicionālā bagete" Sēnas Sen Denī reģionā 2023. gadā.
EMMA KHAN BOULANGERIE - EMMA Le Raincy (93)
Bijusī bankas konsultante, kas kļuvusi par konditori, Emma 2021. gadā atklās savu maiznīcu Le Raincy, Seine-Saint-Denis. Lai kārdinātu pēc iespējas vairāk cilvēku garšas kārpiņas, viņa nolīgusi maiznieku Titouan. Kopā viņi piedāvās bioloģiskās un skābētās maizes, Vīnes konditorejas izstrādājumus un sezonas augļu smalkmaizītes!
Vēl viena nedēļa tiks veltīta Île-de-France reģionam un tā piepilsētām. Tāpēc sekojiet līdzi, lai uzzinātu, kuras maiznīcas piedalīsies nākamajā nedēļā. Un neaizmirstiet no 2024. gada 11. līdz 15. martam klausīties M6, lai sekotu līdzi konkursa dalībniekiem Parīzē un tās iekšpilsētās "La meilleure boulangerie de France " 2024. gada izdevumā.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 11. marts, Pie 2024. gada 15. marts,
Oficiāla vietne
www.6play.fr
Frappe - pilsētas maiznīca un konditoreja, kas Parīzi padara par īstu apli
