Pēc labākajiem sviesta kruasāniem Lielajā Parīzē, labākajām bagetēm Īldefransā, labākajiem makaroniem Īldefransā un labākajiem pain au chocolat Seine-et-Marne, tagad ir pienācis laiks labākajiem briošiem Seine-et-Marne!
Šajā departamenta konkursā piedalījās vairāki maiznieki no 77 reģiona. Viņiem visiem bija viens un tas pats mērķis: pagatavot vislabāko briošu - ar vissmalkāko izskatu, visgraudenāko drupatas mīkstumu, nevainojamu garšu..... Īsāk sakot, perfekts briošs, kas ļautu viņiem izcīnīt ilgi gaidīto uzvaru un kāpt uz goda pjedestāla virsotnes.
Pēc vairāku maizīšu apskates, aptaustīšanas, aptaustīšanas, smaržošanas un, protams, degustēšanas žūrija no Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne paziņoja 2025. gada konkursa, kas notika 17. jūnijā, uzvarētājus.
Izcēlās trīs maiznīcas, sākot ar Boulangerie Saint Fiacre Avonā, kas ieguva pirmo vietu konkursā "Labākais Brioche Sēnas un Marnas 2025" kategorijā "tradicionālais Brioche". Boulangerie Aux 4 Épis La Ferté-sous-Jouarre uzvarēja kategorijā "kārtainās mīklas brioche". Visbeidzot, mācekļu kategorijā pirmo vietu ieguva Aurélien Muntzer no Boulangerie Saint Fiacre (Avon).
Apsveicam uzvarētājus un visus dalībniekus!
