Šis bija lielisks vēsturisks notikums! Katru gadu Parīzē norisinājās Vispārējās lauksaimniecības sacensības, kas norit tradicionāli Lauksaimniecības izstādē. Taču šogad tika ieviests jauns dalībnieks – lauku maize! Pēc eksperimentālā pirmās sezonas 2025. gadā, lauku maize oficiāli iekļuva konkursā šajā ziemā, padarot to par jaunu vērtību prestižajā sacensībā.
Svētku gaitā uz skatuves kāpa piecpadsmit kandidāti, sadalīti divās kategorijās (amatnieki un rūpnieki). 9. un 10. februārī Rungis Akademijā, Val-de-Marne, finālisti — maiznieki — prezentēja savus izstrādājumus profesionālam žūrijas sastāvā. Lai noteiktu labākos un izvēlētos uzvarētājus, žūrija nobaudīja un vērtēja katru lauku maizi pēc stingri izstrādātiem kritērijiem — mīklas izskata, mizas, tekstūras, aromāta un kopējā garšas līdzsvara.
Rezultāti tika paziņoti 2026. gada 23. februārī Starptautiskajā Lauksaimniecības izstādē. Tātad, kurš maiznieks ieguva zelta medaļu kategorijā „amatniecība”? Lieliskas ziņas — jo pirmo reizi izstādes «Kampu maize» konkursa, kas ir jauna kategorija Vispārējā lauksaimniecības konkursā, uzvarēja kāds pieredzējis cepējs no Île-de-France! Tie ir Basile Fourmont no maiznīcas Des Racines et du Pain, kas atrodas Clamart, Veihde-Seinā.
Un īpaši pazīstams Francijas apkārtnes maiznieks ir saņēmis daudzas atzinības. Basile Fourmont jau iepriekš ir ieguvis vairākus titulus, tostarp labākās tradicionālās bagetes balvu 2025. gadā Île-de-France reģionā, kā arī labākā sviestmaizes croissant balvu tajā pašā gadā. Turklāt šis maiznieks izcīnīja galveno uzvaru reģionālajā ekoveikala maizes konkursā. Šajā ziemā Basile Fourmont izcīnīja zeltu medaļu par izcilāko lauku-maizi konkursā.
Jāatzīmē, ka Bryan Alidina no Maison La Craquante, kas atrodas Montgeron, Essonnes apriņķī, saņem sudraba medaļu.
