Claire Heitzler's Avellana Ziemassvētku žurnāls pralinē cienītājiem

Starp šā gada smalkajiem gardēžu darbiem Ziemassvētkiem 2023. gadā mums patīk tas, ko radījusi Claire Heitzler, kas pieejams piegādei Parīzē un tās apkārtnē vai viņas veikalā Levallois-Perret. Šai talantīgajai šefpavārei, kura ir strādājusi dažās no labākajām konditorejām, sākot ar Ritz Paris un beidzot ar Lasserre un Ladurée, tagad ir sava tiešsaistes konditoreja un piegāde uz vietas.

Ļaujiet sevi kārdināt ar Claire Heitzler's Bûche Avellana, kas pieejama no 2023. gada 1. līdz 25. decembrim. Šefpavāre, kas ir slavena ar savu pieeju, kurā apvienota izsmalcinātība un izlaidība, piedāvā mums Ziemassvētkus zem pralinejas zīmes. Šis radījums ir aicinājums izbaudīt izsmalcināto lazdu riekstu un pralinē apvienojumu, kas veido faktūru un garšu simfoniju.

Rezultāts ir mutē kūstošs deserts: lazdu riekstu kraukšķis un lazdu riekstu cepums, papildināts ar vieglu lazdu riekstu putukrējumu un pusšķidru pralinē serdi. Šis garšīgais meistardarbs ir veidots kā kronis, kas atgādina svētku laiku. Tā cena ir 8,50 eiro par vienu baļķi un 68 eiro par baļķi 6 līdz 8 personām.

• Lasīt arī
• Nākamā nedēļa 29. aprīlis - 2024. gada 5. maijs Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu
• Pēc mazāk nekā 100 dienām Parīze apvienos pasauli! Vēsturiska nodaļa, kas jāraksta kopā

Ja vēlaties vēl lielāku izvēli, nepalaidiet garām citas variācijas, piemēram, mandeļu un juzu "Junos" baļķi un šokolādes "Maya" baļķi. "Junos" baļķis piedāvā svaigu, dzirkstošu mandeļu plācenīšu, sukādes juzu un negrauzdētu mandeļu uzpūteni, savukārt "Maya" baļķis patiks šokolādes cienītājiem ar šokolādes cepumu, pralinē kraukšķiem un 64% Madagaskaras šokolādes krēmu.

Klēra Heiclere (Claire Heitzler), kuras talants ir attīstījies līdzās dažiem izciliem pavārmākslas pārstāvjiem, apliecina savu rokrakstu: deserti, kas ir gan viegli, gan ar bagātīgu garšu. Jau pagājušajā gadā viņas egle bija redakcijas favorīts, un šogad Avellina ar lazdu riekstiem un pralinē atkal ir vienprātīgi atzīts, un mums tas ļoti garšo.

Priecīgus svētkus jums visiem un priecīgus Ziemassvētkus 2023 !