Šogad Pierre Hermé mūs aizved neparastā zemūdens ceļojumā, kas ir diezgan negaidīts svētku laikā. Parīzes konditors uzreiz iemīlēja amerikāņu keramiķes Courtney Mattison darbus, kura veido milzīgus koraļļu rifus no porcelāna. No šīs tikšanās dzima kolekcija Abysses, kur katrs Ziemassvētku kūka un katrs šokolādes gabals atgādina okeāna līknes un reljefu. Tas ir tālu no tradicionālajām egles un ziemeļbriežiem, un, godīgi sakot, tas maina visu.
Abos mākslinieku dialogs ir radījis darbus, kas balansē starp tēlniecību un konditorejas izstrādājumiem. Iepakojumi spēlējas ar zilo toņu niansēm un jūras reljefiem, bet konditorejas izstrādājumi paši šķiet nākuši tieši no dziļumiem. Estētiska pieeja, kas atgādina, ka okeānu skaistums ir tikpat trausls, cik dārgs.
Sāksim ar absolūto must have: Nérée Ziemassvētku kūka, izcila kūka par 430 eiro 12 personām. Tā ir apvalkā no šokolādes, kas ataino rifu reljefu, un pildīta ar Infiniment Noisette pralinē. Zem šīs iespaidīgās apvalka atrodas Pure Origine Bélize tumšās šokolādes kupols, kas drosmīgi apvieno Nori aļģes un yuzu. Aļģu jūras un dūmu notis apvienojas ar japāņu citrusaugļu svaigumu – tas ir drosmīgi, bet tas darbojas. Pieejams tikai pēc pasūtījuma 23. un 24. decembrī 2025. gadā.
Veikalā Infiniment Chocolat Pierre Hermé ir aizgājis vēl tālāk, radot gandrīz 12 kg smagu šokolādes skulptūru, kas attēlo veselu rifu. Šokolādes meistari stundām ilgi strādā, lai ar rokām saliktu un nokrāsu šo monumentālo darbu. Cena? Pēc pieprasījuma, protams.
Mūsu patiesais favorīts irAnthéa par 130 eiro 12 personām. Šis firmas kūka apvieno pistāciju labo garšu ar tumšo šokolādi Pure Origine Bélize. Šokolāde vispirms izceļas ar savu spēcīgo garšu, pirms dodot vietu pistācijām, kas izpaužas pralinē Infiniment Pistache. Sāls ziediņš uzlabo garšu, un tas ir vienkārši delikateses. To var pasūtīt no 11. līdz 31. decembrim 2025. gadā.
Tiem, kas meklē pieejamākus izmērus, individuālie un kopīgi baudāmi Ziemassvētku kūkas būs pieejami pierreherme.com un veikalos no 27. novembra individuālajos izmēros, bet no 11. līdz 31. decembrim kopīgi baudāmos izmēros. Fhlor spēlējas ar vaniļas maigumu, pievienojot lazdu riekstu notis un diskrētas Hondurasa Flohr īpašās kafijas notis. Séréna godina mandarīnu, kas papildināts ar piparkūkām, kas ir ideāli piemērots svētkiem. Un, ja jums patīk pārsteidzoši garšu salikumi, izmēģiniet Loomi, kas apvieno Belizas tumšo šokolādi un melno citronu ar empīrisko garšu, kas nav sastopams visur.
Ispahan atgriežas gaidītajā versijā kā Ziemassvētku kūka ar vieglu krējumu ar rožu ziedlapiņām, ličīm un avenēm, kas piešķir nepieciešamo skābumu. Mont-Blanc à ma façon ir klasiskā elzasiešu kūka, kurā kastaņi apvienoti ar mežrozēm, piešķirot tai svaiguma pieskaņu. Viena porcija maksā 10 eiro, 4 porcijas – 48 eiro, bet 8 porcijas – 82 eiro.
Nepalaidiet garām Vénus, ekskluzīvu Galeries Lafayette Le Gourmet piedāvājumu par 72 eiro 8 personām. Pierre Hermé atgriežas pie savām atmiņām par Elzasu ar kviešu un rožu garšu, ko mīkstina ābols un maskarponas krējums. Bretonas smalkmaizīte lauž pūšļveida cepuma maigumu, un mēs atzīstam, ka tas ir lielisks atklājums.
Ja meklējat Adventes kalendāru, kas izceļas no pārējiem, Pierre Hermé piedāvā trīs versijas. Kalendārs Signature par 65 € (180 g) piedāvā 24 Infiniment Chocolat izstrādājumus krāšņā vainagā. Pieejams iepriekšpasūtīšanai no 16. oktobra 2025. gadā un veikalos no 23. oktobra.
Kalendārs Infiniment Gourmand par 95 € (500 g) papildina ar gardumu kasti, ko var atvērt jau novembrī, kas ir ideāli piemērota nepacietīgajiem. Bet īstais dārgums ir kalendārs Calendrier d'Exception par 185 € (950 g). Tajā ir Courtney Mattison ar rokām veidota Ziemassvētku bumba no emaljēta porcelāna ar reljefiem, kas ataino koraļļu rifus, un zelta akcentiem. Katrs eksemplārs ir unikāls, numurēts un izdots ierobežotā tirāžā. Dāvana, kas paliks ilgi pēc tam, kad šokolādes būs apēstas.
Adorables makaroni šogad pārsteidz ar neparastām kombinācijām. Mandarīns tiek apvienots ar piparkūkām Séréna, mangs ar Korsikas medu Auréa, bet greipfrūts ar seleriju Kizuna. Ir arī baltais trifeļs ar Pjemontas lazdu riekstiem vai Loomi ar tumšo šokolādi un melno citronu. Par 2,90 € gabalā, pieejami no 23. oktobra 2025. gadā, varat sev sagādāt prieku, neiztērējot visus savus naudas līdzekļus.
Panettones ieņem savu vietu Pierre Hermé ar četrām variācijām par 35 €: Ispahan, Infiniment Chocolat, Arya (pistācija un apelsīnu zieds) un Infiniment Noisette. Šo itāļu brioche pagatavošanai nepieciešamas vairāk nekā 65 stundas, izmantojot dabīgo raugu, saskaņā ar Milānas tradīcijām. Melno šokolādes un medus piparkūkas (28 €) un stollen (30 €) papildina klāstu svētku saldumu cienītājiem.
Šokolādes kastītes ir zili toņos, kas atgādina jūras putas, un to cenas ir no 14 € (50 g) līdz 84 € (545 g). Mēs esam sajūsmā par izstrādājumu Récif par 29 €, kas ir pralinē akmentiņi, kuri šķiet veidoti okeāna. Pieejamas trīs versijas: lazdu riekstu pralinē un tumšā šokolāde, mandeļu pralinē un piena šokolāde, pekanriekstu pralinē un gaišā šokolāde.
Pierre Hermé neapstājas pie gardumiem. Pierre Hermé Paris sadarbojas ar The Coral Planters, 2017. gadā dibinātu franču asociāciju, kas atjauno koraļļu rifus un izveido jaunas aizsargātas jūras teritorijas. Daļa no Récif kūkas pārdošanas ieņēmumiem tiek ziedota asociācijai. Turklāt 100 Récif kūkas satur koraļļu adopcijas sertifikātu. Pierreherme.com mājaslapā ir pieejama ekskluzīva kaste, kas ļauj vienlaikus pasniegt kūku un adoptēt koraļļu.
Deserts Nomades par 54 € 6 personām un saldētais koks Jardin de Constance par 72 € 8 personām (kokosrieksts, vaniļa, laima un karamelizēti cepti ananāsi) papildina šo skaisto piedāvājumu, kas pieejams no 20. novembra līdz 31. decembrim 2025. gadā.
Īsumā, Pierre Hermé pārvērš Ziemassvētkus par gardēžu zemūdens piedzīvojumu, vienlaikus izplatot vēstījumu par okeānu saglabāšanu. Ja meklējat lielisku šefpavāru gatavotus Ziemassvētku kūkas, kas ir gan gardas, gan oriģinālas, šis ir drošs izvēles variants.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
No 2025. gada 7. novembris, Pie 2025. gada 31. decembris,
Izvietot
86Champs - L'Occitane x Pierre Hermé
86 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Oficiāla vietne
www.pierreherme.com
