Sen Denī atrodas viena no neparastākajām maiznīcām Sēnā Sen Denī, nemaz nerunājot par visu Parīzes reģionu. Sébastien Lefrançois ir 100 % tradicionāls maiznieks, kurš savā maiznīcā paļaujas uz neapstrādātiem produktiem un tradicionālo zinātību. Ekskursijas laikā, ko vadīs pats maiznieks un kam sekos degustācija, iepazīstieties ar viņa ikdienu un šīs neparastās maiznīcas aizkulisēm!
Bijušais dejotājs un horeogrāfs dzīvās izrādes pasaulē Sebastjēns Lefransuā pirms dažiem gadiem kļuva par maiznieku. Tagad viņš katru nedēļu cep maizi 6b, Sen Denī trešās vietas kafejnīcā kanāla krastā (netālu no RER un Transilien stacijām). Sébastien Lefrançois ievieš jauninājumus un no jauna izgudro klasiskās maizes - no nelielas speltas maizes līdz olīvu fokācijai, no pārsteidzošas kakao maizes līdz Punchy ar dateļiem un eļļas sēklām. Viņš sevi dēvē par "alternatīvo maiznieku", un tam ir pamatots iemesls: viņš izvēlas maizei izmantot vecmodīgus, mājās audzētus miltus, piedāvā bioloģiskas receptes, kurās izmanto skābētu mīklu, un maizi mīca ar rokām, bez mīcīšanas mašīnas. Katru dienu viņa maizes partijas tiek ceptas malkas krāsnī.
Apmeklējuma laikā jūs varēsiet iepazīties ar Sébastien Lefrançois maizes cepšanas paņēmieniem, sastāvdaļām un receptēm, kā arī nogaršot viņa maizi un, ja vēlēsieties, iegādāties to tieši no viņa. Šī degustācijas ekskursija maksā 15 eiro vienai personai. Ja esat skābētas maizes, vecmodīgu miltu un tradicionālo maizes ceptuvju cienītājs, noteikti apmeklējiet maiznīcu 6b!
Nākamie apmeklējuma datumi:
Datumi un grafiki
No 2024. gada 17. februāris, Pie 2024. gada 3. marts,
Izvietot
Le 6B
6 Quai de Seine
93200 Saint Denis
Cenas
Personne : €15
Oficiāla vietne
exploreparis.com
