Viena no jaunajām maiznīcām un konditorejām galvaspilsētā ir Bara, ko atvēris Timothy Breton. Iespējams, jūs to nezināt, bet viņa maizes jau rotā vairāk nekā 200 Parīzes galdu.
Timotijam Bretonam, kurš ir pazīstams ar saviem gardēžu darbiem Bo & Mie, ir viss nepieciešamais, lai padarītu jūsu dienu labāku. Jau tolaik viņa mērķis bija atvērt savu veikalu. Šodien viņa ambīcijas ir pārvērst gardēžu vietu jaunā maiznīcā ar lielāku platību un lielāku kājāmgājēju plūsmu, kur konditors varētu piedāvāt, kāpēc ne, desertus uz šķīvja.
Skatīt šo publikāciju Instagram
Iesākumam jāzina, ka Bara bretoņu valodā nozīmē maize, patiešām, bretoņi, protams, ir bretoņu izcelsmes. Šī maiznīca, kas pirmajā acu uzmetienā šķiet maza, izstiepjas, lai atklātu laboratoriju veikala aizmugurē. Viennozīmīgi atveras logs, no kura paveras skats uz gājēju ielu.
Tam seko diezgan īsa konditorejas izstrādājumu sadaļa. Šeit sortiments ir neliels, lai visu dienu piedāvātu svaigus konditorejas izstrādājumus. Katru dienu jūsu acu priekšā tiek piedāvāti un gatavoti tikai 5 konditorejas izstrādājumi. Šokolādes eklēri, citronu pīrāgi un Paris-Brest ir tikai daži no piedāvātajiem gardumiem, kad mēs tos apmeklējām. Uzņēmuma galvenais mērķis ir pārstrādāt un izvairīties no atkritumu rašanās. Jāatzīmē, ka milti ir no Ile-de-France reģiona, un to izcelsme ir Moulins Familiaux.
Ir 3 maizes veidi: slavenā pain de campagne, kviešu maize - griķu un rudzu, kukurūzas maize - saulespuķu sēklas un Espelette čilli pipari un maiga brioša maize ar kukurūzu un Espelette čilli pipariem, kas mums ļoti patika.
Runājot par konditorejas izstrādājumiem, mēs sekojam līdzi tendencēm, piedāvājot mazākus, bet lētākus un labi pildītus rullīšus, dāsnus kreklus, pralinē maizītes un dievišķo ābolu virpotāju. Šis apvērsums ar kompotu no 3 veidu āboliem, kas 3 stundas cepts krāsnī un kam pirms cepšanas pievienoti neapstrādāti āboli, ir īsts gardums. Vēl mazliet vairāk kompota, un mēs būtu debesīs.
Ir arī lieliska ceļojumu kūku, madlēnu un šokolādes cepumu izvēle. Ir arī sāļo ēdienu izvēle, tostarp kīša un kārtainās mīklas hotdogs.
Paris-Brest ir dāsna un garšīga. Mums patīk arī citronu tortes meringuée.
Cenu ziņā par kruasānu var maksāt 1,10 eiro, bet par viennoiseri - no 1,30 līdz 2,60 eiro. Eclair maksā 4 eiro, bet Paris-Brest - 6 eiro. Maiznīca un konditoreja ir atvērta katru dienu, izņemot svētdienas, no plkst. 7.00 līdz 19.00, un sestdienās to agri slēdz plkst. 17.00.
Tātad, kāpēc gan nepazīstat jaunu gardēžu maiznīcu?
Izvietot
Bara maiznīca un konditoreja Parīzē
6 Rue de Belzunce
75010 Paris 10
Cenas
Croissant : €1.1
Pâtisseries : €4 - €6
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.instagram.com
