Parīzes reģions reti tiek asociēts ar vīnu. Un tomēr vēl ne tik sen bija laiks, kadÎle-de-France bija vīnkopības gigants. Ja jūs esat klīduši pa Monmartra augstienēm, ap Suresnes, 16. rajonā vai pat Sēnas un Marnas rajonā, nenojaušot, ka tur aug vīnogulāji, šis raksts jūs pārsteigs. Kalnu nogāzes bija klātas ar vīnogulājiem, vīni sūtīja savus krustus uz karaļnamiem, pirms to lēno izzušanu daļēji apturēja vīnkopības renesanses kustība. Piedāvājam ieskatu šajā aizraujošajā pagātnē, ko atklāj pilsētu atliekas, oriģināls muzejs un īpašumi, kas šodien atjauno vīnogulāju audzēšanu.
Parīze vīna cienītājiem: mūsu labākās adreses un padomi
Sarkanais, baltais, rozā... Vai jums patīk labs vīns? Lūk, daži padomi un labas adreses vīna cienītājiem Parīzē. [Lasīt vairāk]
18. gadsimtā lielākais vīna dārzs pasaulē?
Tiek uzskatīts, ka romieši vīnogu audzēšanu Île-de-France reģionā ieviesa ap 276. gadu pēc mūsu ēras, bet grieķi - vēl agrāk, ap 600. gadu pirms mūsu ēras. Vīnogulāji, protams, bija iesakņojušies Lutēcijas kalnos (Monmartrs, Meudona, Isī u. c.), jo tiem labvēlīgs bija mērenais klimats un labvēlīgā augsne. Līdz XVIII gadsimtam Ile-de-France vīna dārzu platība bija 42 000 līdz 52 000 ha. Tas to padarīja par lielāko karalistē, apsteidzot Burgundiju un Bordo. Īpaši slaveni bija Suresnes, Argenteuil un Montmorency vīni.
Taču lejupslīde sākās jau XIX gadsimtā: rūpnieciskā revolūcija, filoksera, jauni transporta veidi un konkurence no dienvidu vīnogu audzēšanas apgabaliem izraisīja strauju vīna dārzu panīkumu. Divdesmitā gadsimta sākumā vīnogu audzēšanas varenības pēdas bija izzudušas.
Atdzimšana sākās neuzkrītoši 1933. gadā Monmartrā, pēc tam 60. un 80. gados - Suresnē, kur joprojām tiek audzēts hektārs Chardonnay un Sauvignon vīnogulāju. Jo īpaši Suresnē vīnogu audzēšana ir kļuvusi par pašvaldības tradīciju, un kopš 1983. gada par to atbildīgs ir mēra vietnieks.
Viduslaikos Šajlo kalnā un Pasī atradās plaši vīna dārzi, kurus bieži vien kopa reliģiskie ordeņi. Par to joprojām liecina ielas ar nosaukumiem "rue des Vignes" vai "rue Vineuse". Netālu no "rue des Eaux" - nosaukums, kas izklausās pēc pieskāriena, - atrodas Vīna muzejs (Musée du Vin), kas 1984. gadā ierīkots velvētajos pagrabos un stāsta par Parīzes reģiona vīnkopības vēsturi.
Vai zinājāt, ka Parīzē ir savs vīna muzejs? Šī vēsturiskā iestāde atrodas galvaspilsētas 16. rajonā un aicina jūs pastaigāties pa 15. gadsimtā celtajiem velvētajiem pagrabiem, lai atklātu visus vīna kultūras noslēpumus. Atjaunotajā un pārdēvētajā M. Musée du Vin (M. Musée du Vin) ir bagātīga restorānu, degustāciju nodarbību, degustāciju, degustāciju, īslaicīgu izstāžu, koncertu un Parīzes vakaru programma. [Lasīt vairāk]
Lai gan audzēšanas platība vairs nav tāda kā 18. gadsimtā, vīns Île-de-France reģionā kopš tā pakāpeniskas izzušanas nekad nav bijis tik dinamisks. Šo atdzimšanu ar vērienu un stingriem standartiem īpaši iemieso divi īpašumi. No vienas puses, Vignes Envie Domaine Bois-Brillant, kas atrodas Gerard, Guérard, Seine-et-Marne, kas paļaujas uz agroekoloģiju, biodinamiku un izturīgām vīnogu šķirnēm, lai piedāvātu bezkompromisa dabisku vīnu. No otras puses, Domaine des Bouches du Roi, Yvelines, kas apvieno modernas metodes ar cieņu pret Terroir, lai radītu godalgotus baltos, sarkanos un rozā vīnus, un Versaļas iespaidā veido īstu vīna tūrisma piedāvājumu.
Taču Parīzes reģiona vīna atgriešanās neaprobežojas tikai ar ražošanu. Tā ir arī svētku tradīciju, kas saistītas ar vīnogulājiem, atjaunošana. Tāds ir Monmartra vīnogu novākšanas pasākums, ko kopš 1934. gada katru rudeni svin Parīzes 18. rajonā. MūsdienāsFête des Vendanges ir vairāk nekā tikai tautas pasākums,kas piesaista tūkstošiem apmeklētāju, un tajā valda gan populārs, gan kultūrvēsturisks gars, godinot rajona vīnogulājus un amatniekus.
Mūsdienās Parīzes reģiona vīnkopība piedzīvo atdzimšanu, apvienojot cieņu pret tradīcijām ar inovācijām pilsētvidē. Vides jautājumi, oriģinālu teroiru meklējumi un pievēršanās vietējam reģionam varētu nodrošināt šiem mazajiem, atjaunotajiem zemes gabaliem spožu nākotni. Vai Parīzes reģions varētu atkal kļūt par vīna ražošanas lielvalsti?
Vauhallanas vīna dārza apmeklējumi: gida vadītas ekskursijas un vīna degustācijas Essonnes reģionā (91)
Vauhallan Vīnogulā, Vauhallan (91), gida ekskursija ved caur vīnogulāju rindām un noslēdzas ar gardu degustāciju. Apvienojot vēsturi un reģiona garšu, šī izbraukuma pieredze Saclajas platākajā apvidū sniedz patiesi autentisku vietas izjūtu. Uzziniet nākamās norises datumu. [Lasīt vairāk]
Domaine Bois Brillant - vēsturiska vīna dārza atdzimšana Île-de-France reģionā
Domaine Bois Brillant atrodas Sēnas un Marnas reģionā, zaļā ielejā Grand Morin upes krastā, un tas iezīmē vēsturiska vīna dārza atdzimšanu, kas apkārtējo teritoriju atkal savieno ar tās vīnkopības vēsturi. Šodien apmeklētāji var doties ekskursijās pa vīna dārziem gida pavadībā un iepazīt katru vīna dārza posmu līdz pat Ile-de-France reģiona vīnu degustācijai. [Lasīt vairāk]
Vīna tūrisms Parīzes reģionā: vīnkopju pieredze ar degustāciju un pusdienām Yvelines reģionā
Vīna cienītāji Yvelines reģionā var izbaudīt vīndarības pieredzi Domaine de la Bouche du Roi. Jūs varat iejusties vīnkopja ādā un apgriezt vīnogulājus, kam sekos iepazīstināšana ar vīnkopību, degustācija un gardēža pusdienas. Lieliska ideja brīvdienai Parīzes reģionā. [Lasīt vairāk]
Pastaiga, lai atklātu Bercy mazo vīna dārzu
12. rajonā, pašā Jardin Yithzak Rabin sirdī, Bercy parka vidū, atrodas neliels vīna dārzs, kas iestādīts, atceroties rajona vīnkopības pagātni. Pastaigājieties pa Parc de Bercy un atklājiet to paši! [Lasīt vairāk]
Pastaiga pa Clos Montmartre vīna dārzu - vecākajiem vīnogulājiem Parīzē
Tikai dažu minūšu gājiena attālumā no Sacré-Cœur, netālu no Lapin Agile kabarē, uz diezgan stāvas nogāzes zem Monmartra kalna atrodas vīna dārzs. Tas ir Clos de Montmartre, tāda paša nosaukuma rajona vīna dārzs un, pats galvenais, galvenais rajona vīnkopības pagātnes liecinieks. [Lasīt vairāk]
Atklājiet pirmo vīna dārzu, kas atrodas uz vēsturiskas ēkas jumta Marē rajonā.
Monmartra vīna dārzi, iespējams, ir labi zināmi, taču ir arī citi, kas ir daudz neparastāki. Nesen uz kādas vēsturiskas ēkas jumta Marē rajonā tika iestādīti vīnogulāji, un tagad jūs tos varat apmeklēt! [Lasīt vairāk]
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Šī lapa var saturēt ar mākslīgo intelektu palīdzētus elementus, vairāk informācijas šeit.
Parīze vīna cienītājiem: mūsu labākās adreses un padomi
Le M., Parīzes Vīna muzejs: degustācijas, restorāns, izstādes, koncerti un ballītes!
