11. rajonā, Corner des Pâtissier.e.s apvieno vairākus Parīzes vegānu speciālistus vienuviet. Pašlaik ir apskatāmi trīs konditoru - Eolia, Papillexotiques un Jo and Nana Cakes- oriģinālie darbi. Savus izstrādājumus stūrī piedāvā arī VG Pâtisserie, kas atgriežas pie franču klasikas augu izcelsmes versijā.
Pirms šī krustojuma vieta bija atvēlēta neapstrādātiem konditorejas izstrādājumiem, kas Francijā vēl tikai cenšas nostiprināties, bet aiz Lamanša tas strauji attīstās. Īpaši labs veselībai ir neapstrādāts ēdiens, kas ļauj labāk saglabāt vitamīnus un uzturvielas. Le Corner des Pâtissier.e.s, kura mērķis ir piedāvāt veselīgus produktus, daži konditorejas izstrādājumi nesatur lipekli, kā arī ir vegāni.
Francijā joprojām ir ļoti maz vegānu restorānu un konditoreju. Tas ir saistīts ar zināšanu trūkumu par vegānismu un aizspriedumiem. Šis stūrītis radās no vēlmes ap vienot gardēžukūku un konditorejas izstrādājumucienītājus vienuviet Parīzē un padarīt tos pieejamākus.
No piedāvātajiem mutē kūstošajiem konditorejas izstrādājumiem mēs izmēģinājām neticamo tarte amandine ar bumbieriem un tumšo šokolādi, papildinātu ar zeltaino lazdu riekstiem - īsts favorīts! Matcha un baltās šokolādes cepums lieliski sader ar zaļo tēju, pateicoties tā kūstošajam centram un kraukšķīgajai tekstūrai. Bumbieru un kardamona kupols ir tikpat skaists, cik garšīgs, ar vieglu, bezglutēna biskvītu un sojas piena karsto šokolādi.
Izvietot
Konditorejas stūrītis
44 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
