Netālu no Luvras atrodas Normandijas viesnīca — adrese, kas pārsteidz ar daudzām pārsteigumiem. Kopš 2019. gada šeit esošais speakeasy piedāvā Parīzei jaunu un neatklātu noskaņu. Laipni aicinām Rehab. Slēpts viesnīcas pazemē, tur ienāk ar noslēpumainu un aizraujošu atmosfēru, kur starp antikvārām iegūtām mēbelēm izceļas pat opija guļammaiss.
[visible|debut="08/12/2025 0h"|fin="01/01/2026 0h"]Nav sniegts nekas tekstā, ko pārveidot. Lūdzu ievadiet franču tekstu, kuru pārveidot latviski reižu stilā un žurnālistiskā dabā, saglabājot HTML tagus. Ja jums ir konkrēts teksts par bāriem, ieliekiet to šeit, un es to pārveidošu.***
2026. gada Jaungada sagaidīšanas ēdienkarte Rehab bārā
90 EUR par personu, iekļauti ēdienu un kokteiļu pārī (accords)
DJ set no plkst. 22:00Pikantās uzkodas trio
Sarkanais tunzivju gabaliņš ar ponzu un tagete ziedlapiņām
Cepta vistas gaļa ar skābo krējumu un melno ķiploku
Vacherin un Mont d’Or siera tarteleteIeeja
Jūras austeres Saint-Jacques ar trifeļu sviestu, pūderparsnu divās tekstūrās un granny Smith ābolu brunoise
Veggie opcija: Čepes – divu tekstūru pūderjauti ar trifeļu sviestu, pūderparsnu un granny Smith ābolu brunoiseGriezums
Brieļa muguras fileja ar brieļa ragū, egļu sīrups, glazētas datnes un ķirbis
Veggie opcija: Smalkais kāposti ar egļu sīrupu, glazētas datnes un ķirbideserts
Dacquoise ar lazdu riekstiem, piena šokolādes karamele un lazdu riekstu saldējums***
Kur jūs arī dotos, šajā bar ar intimiste noskaņu, pārsteigums gaida ikvienu. Blakus esošajās mazajās telpās nedaudz slēgtāki galdiņi jūs aizved zem ķīniešu laternu debesīm, savukārt citi ieved jūs paranormāli noskaņotā atmosfērā.
Sākumā lielā Rehab galvenā specialitāte bija CBD kokteiļi. Tagad barā koncepts tiek attīstīts krietni tālāk! Ja CBD joprojām ir daļa no piedāvājuma, tas tomēr ieņem otro plānu. Chef barman Vivien un viņu komanda galvenokārt cenšas jums piedāvāt neparastu kokteiļu pieredzi, un, lai to īstenotu, viņi izmanto Parīzes bāros retus paņēmienus. Galu galā aiz Rehab letes stāv ne barmani, ne miksologi, bet īsti alķīmiķi!
Virtuvē Vivien gatavo sulas, CBD infūzijas, sīrupus un pat dekorācijas. Mēs ņemam laiku visu, ko var paveikt pašu spēkiem, ievērojot Zero-Waste pieeju. Tāpēc viņi spēj samazināt atkritumus par 70%. Savukārt bārā mēs spēlējamies ar spirtiem, dozatoriem un šakeriem, bet kokteiļiem tiek izmantots arī īsts ķīmiķa komplekts. Pie letes mēs redzam pilnīgi visu šovu, neko neatstājam novārtā.
Visas garšas, kuras būsiet nogaršojuši, iekaros jūsu sirdi uz pirmo kumšanu. No receptes izstrādes līdz pat pārsteidzošajam noformējumam šeit neierodas tikai glāze, bet tiek piedzīvots īsts notikums. Ja izvēlēsieties molekulārais kokteilis Soit L'Eau, jūs nonāksiet izvēles priekšā kā Matrixē. Zem kupola tumšs dūms uztur noslēpumu.
Un tad pie šī baie de Sichuan aromāta mūs apņem un uz acīm pavēdās divas karotes. Vienā ir balta bumba, otrā – zila. Jums tās būs jānorij kā austeres un jākošļā, lai atklātu šos kokteiļus ar neparastu formu. Baltais pūslis veidots no brūnā roms, kokosriekstu ūdens, dzeltenas un zaļas citrona sulas un orģeata sīrupa, savukārt zilais pūslis slēpj Balto romu maisījumu, zilā curaçao, zaļās citronu sulas, apelsīnu ziedu ūdens un balto pomelu sulas.
Noskaņa mainās ar Rock in Chair, kas lepni atsaucas uz Rehab dekoru. Ar šo kokteilīšu jums liksies, ka piedzīvojat Chapelier Fou tējas laikus. Tējkanna kūsā ar dūmiem kā pūķis, kamēr tēju lej porcelāna tējkannā — tādā, kādu dzer, uz viņu mazliet paceļ roku. Šis neparastais kokteilis sastāv no Amaretto, Absenta, saldenā vaniļas-bourbon sīrupa ar badianes zvaigzni, no tējas koncentrāta no oblong tējas, no persiku kūciņai līdzīga šķidruma, no persiku biezeņa, no Pink Lady ābolu sulas un no dzeltenā citrona sula. Kopā tas dod ļoti aromātisku akordu kā garšvielām bagāta tēja, pārveidota Rehab veidā. Bonuss? Mazais sausiņš, ko iemērc tos kokteilī. Mums vēl pietrūkst tikai bibliotēkas!
Mēs arī dievinām Gluttony's Trap. Šis kokteilis patiešām ir ideāls gardēžiem: vodka ar speculo cepumiem, Amaretto, dzeltenās citrona sulas, svaigs tarhunā (estragona) zariņš, 0% jogurts (lai justos ētiski), bioloģiski ražots toniks un laimes miziņa no laima, tas ir klāts ar meringu, kuru baudām visu degustācijas laiku.
Jums jau ir skaidrs — šeit dodamies piedzīvojumā ar kokteiļiem, kuru baudīšana notiek rotaļīgi. Tā ir īsta šovs, kas aizved jūsu maņas. Pat varētu teikt — gastronomiskie kokteiļi. Bonuss? Daži no šiem darinājumiem pieejami arī bezalkoholiskā versijā!
Nu, vai esat gatavi šai unikālajai pieredzei?
Pārmērīga alkohola lietošana apdraud veselību — dzeriet ar mēru!
Datumi un grafiki
No 2019. gada 3. decembris,
Izvietot
Normandijas viesnīca
7, rue de l'échelle
75001 Paris 1
Maršrutu plānotājs
Pieejamība
Cenas
Cocktail sans alcool : €16 - €20
Cocktail alcoolisé : €18 - €25
Oficiāla vietne
www.hotel-normandy.com
