Izgudrota darba vietas ēdnīca... Tas ir tas, ko piedāvā Le Comptoir du Chantier- Machefert Group izveidotā jaunā ēdināšanas vieta, kas 2019. gada 17. oktobrī durvis vēra viesnīcā Normandy Hotel. Uzņēmums gardēžiem un ēdiena cienītājiem piedāvā augu un vegānu ēdienkarti,"kuras centrā ir dabiskums un koplietošana", bet vakarā tas pārvēršas par biodinamisko vīna bāru ar dažādiem veģetāriem un augu ēdieniem.
Comptoir du Chantier ir atvērts arī brokastīm no 7.00 līdz 23.00. Ēdienkartē ir pašgatavoti kokteiļi, sulas un vegānu piena kokteiļi, bet pusdienās - svaigi salāti, zupa vai karsts ēdiens. Tie, kam ir kārība uz saldumiem, var nobaudīt arī vegānu konditorejas izstrādājumus, ko piedāvā konditoreja Oh Faon.
Interjera atmosfērā valda"izejmateriālu un mēbeļu atmosfēra,ko iedvesmojusi būvlaukumu pasaule". Šeit ir lieli bufetes skapji sastatņu formā, kā arī metāla trauki, PVC flīzes, koka kastes un ceļa zīmes. Otrā telpā jūs iegremdēsit vēl kičīgākā visumā, kas atgādina vecās strādnieku atpūtas telpas no 70. gadiem.
Restorāns, kuru mums bija iespēja izmēģināt... Un mums patika! Kā uzkodas mūs kārdināja ceptie skvoša salāti, kas pagatavoti no sviesta riekstiem, spinātu dzinumiem, svaiga kazas siera, granātābolu, pekanriekstiem un pesto mērces. Ļoti svaigs, ļoti viegls ēdiens lieliskam sākumam. Pēc tam sekoja "saldo kartupeļu laiva", kas mums lika no skaudības siekaloties. Izgremdēts kartupelis ar garšīgu koraļļu lēcas, koriandra, kokosriekstu piena un kurkumas pulvera maisījumu, kam pievienojās bulgurs. Silts, vegānisks ēdiens, kas noteikti sildīs aukstajās ziemas dienās... Un desertam - garšīgs vegānisks konditorejas izstrādājums, rozmarīna un priežu riekstu tartlete. Īsts gardums! Ņemiet vērā, ka ēdienkarte mainās katru dienu atkarībā no sezonas, izņemot desertus.
Jauna karstā vieta,"kas spēlē ar kontrastiem","izmantojotbūvlaukuma ēdnīcas koncepciju" un no jauna izdomājot tās kodus. Ideja? Pielāgoties pašreizējām patērētāju interesēm. Tāpēc ikviens var"mākslinieciski veidot šo vietu pēc saviem ieskatiem", kā arī izmantot to pēc saviem ieskatiem: lieli galdi"saviesības cienītājiem", pusdienas ceļā,veselīgs aperitīvs... Tas ir atkarīgs no jums! Šeit ir iespējams pat strādāt, jo telpa ir arī lieliska vieta kopīgam darbam. Dodamies turp, draugi?
Cenas
Buffet Petit-Déjeuner : €15
Menu Architecte (entrée+plat) : €16.5
Menu Chef de Chantier (plat+dessert) : €17
Menu Ouvrier (entrée+plat+dessert) : €21.5
Oficiāla vietne
www.hotel-normandy.com
Vairāk informācijas
Atvērts no 7.00 līdz 23.00. Brokastis no 7.00 līdz 10.00, aperitīvs no 15.00 līdz 23.00.
