Philippe Conticini, brīnumbērns konditorejā, ir nolēmis, ka ir pienācis laiks nodot savas zināšanas jums un man, ēdiena cienītājiem. Pēc vairāk nekā četru gadu ilgām pārdomām šefpavārs ir īstenojis savu vēlmi, iekārtojot jaunas paaudzes virtuvi pašā kulinārijas pētniecības laboratorijas sirdī, lai varētu pēc iespējas labāk pasniegt savas konditorejas nodarbības.
Šī jaunā modernā, funkcionālā un ergonomiskā virtuve, ko izstrādājusi Ixina sadarbībā ar Philippe Conticini komandu, būs piemērota gan pavāru, gan konditoru mācekļu vajadzībām.
Philippe Conticini konditorejas meistarklases notiks reālā vidē, taču ar mājsaimniecības aprīkojumu. Katru trešdienu no plkst. 14.00 līdz 16.00 jūs varēsiet apgūt dažādas konditorejas izstrādājumu gatavošanas tehnikas no šefpavāra.
Taču šīs darbnīcas ir vairāk nekā tikai konditorejas izstrādājumu gatavošanas kursi, jo iepazīstina arī ar garšas mehānismiem. Vienkāršā un izglītojošā veidā šī ir jūsu iespēja ieraudzīt konditorejas izstrādājumu gatavošanu jaunā gaismā.
Konditorejas nodarbības notiek nelielās grupās, kurās ir ne vairāk kā 12 cilvēki, tāpēc jums ir garantēta iespēja mijiedarboties un aktīvi piedalīties gatavošanas procesā. Šajās meistarklasēs tiek aplūkotas dažādas tēmas, tostarp :
Īsāk sakot, šis ir obligāti izmēģināms kurss, ja vēlaties kļūt par profesionāli Paris Brest vai Saint Honoré Philippe Conticini un attīstīt savu personīgo gaumi.
Izvietot
Conticini gatavošanas darbnīca
59 Boulevard Camélinat
92230 Gennevilliers
Pieeja
RER C Les Grésillons
Cenas
€185
Oficiāla vietne
www.philippeconticini.fr
