Openbaring

Driekoningen: Wat vieren we op deze dag en waarom eten we op 6 januari een galette des rois?

Na Kerstmis en Nieuwjaar volgt Driekoningen. Dit wordt elk jaar officieel gevierd op 6 januari en is de dag om de beroemde "galette des rois" (de taart der koningen) te proeven. Omdat 6 januari geen officiële feestdag is, kunnen de festiviteiten beginnen op de eerste zondag van de maand, die dit jaar op zondag 5 januari 2025 valt. Maar weet je waarom? Ken je ook de geschiedenis en oorsprong van Driekoningen? Wij vertellen het je.

Galette des Rois 2025 van de Prins van Wales door Hélène Kerloeguen, met geroosterde groene thee

Voor Driekoningen 2025 heeft Hélène Kerloeguen, chef patissier van de Prince of Wales Parijs, gekozen voor een gedurfde versie van de galette des rois op basis van geroosterde groene thee. Verkrijgbaar van 2 tot 31 januari 2025 en nu al te bestellen.

Lutetia's Galette des Rois 2025 van Nicolas Guercio: een flake voor fijnproevers om van te smelten

Lutetia herneemt de galette des rois uit 2025 met een bladerdeeg van frangipane. Een creatie van Nicolas Guercio, ideaal voor een moment van gedeelde verwennerij. Knapperig, vochtig en onweerstaanbaar!

De 2025 Galette des Rois in het Westin Paris-Vendôme: gastronomische hoogstandjes door Valentin Sevilla

Het Westin Paris-Vendôme onthult zijn Galette des Rois 2025, een gastronomische creatie van Valentin Sevilla, de nieuwe chef patisserie van het hotel. Deze creatie is verkrijgbaar van 5 tot 20 januari 2025 en combineert traditie en innovatie, met een omgekeerd bladerdeeg en een vulling van Gianduja, hazelnoten uit Piemonte, amandelen uit Valencia en vanille uit Madagaskar.

De sublieme Galettes des Rois van Nina Métayer 2025

Nina Métayer, uitgeroepen tot beste patissier ter wereld, heeft maar liefst drie heerlijke galettes des rois bedacht om van te genieten op Driekoningen 2025.

Babka Zana 2025's ultra-gourmet koningswafels en -kronen

Voor Driekoningen 2025 biedt Babka Zana ons 3 gastronomische creaties: de Biscuit des Rois galette, de Babka des Rois met Iraanse pistache en fleur de sel en de beroemde brioche des rois.

Galette des Rois 2025 van Lenôtre: Een Epifanie van traditie en verfijning

De galette des rois 2025 van Lenôtre viert Driekoningen met een uitzonderlijke collectie bedacht door Étienne Leroy en de teams van het beroemde huis. Een mix van innovatie en respect voor traditie, biedt Lenôtre dit jaar een kenmerkende galette geïnspireerd op de panettone, evenals klassieke favorieten zoals de amandelgalette en de brioche bordelaise met gekonfijt fruit. Deze creaties zijn vanaf 2 januari 2025 verkrijgbaar in alle winkels van Lenôtre.

Galettes van Cyril Lignac en Gâteau des Rois 2025: Driekoningen in Parijs

Cyril Lignac viert Driekoningen 2025 met galettes des rois en gâteau des rois in verfijnde smaken. Deze creaties, verkrijgbaar van 2 tot 26 januari 2025, combineren traditie en moderniteit. Bezoek onze Parijse boetieks om deze lekkernijen te ontdekken, vergezeld van een exclusief spel en verzamelbonen.

De 2025 Galette des Rois in het Parijse Peninsula: "L'Or des Moissons" van Anne Coruble

Dit jaar, voor Driekoningen, onthult het Peninsula Paris een Galette des Rois genaamd "L'Or des Moissons". Chef-kok Anne Coruble heeft besloten om de terroir van Frankrijk te vieren in de gastronomische en poëtische creatie van dit jaar. Te ontdekken van 2 tot 26 januari 2025 in restaurant Le Lobby, Paris 16e.

Epiphanie 2025 in Parijs: 100% biologische traditionele galette bij Atelier P1, tot grote vreugde van puristen!

Bij Atelier P1 komen we in de geest van Driekoningen met een sterrengalette die puristen die gehecht zijn aan traditionele recepten zou moeten bekoren. In deze bakkerij in het 18e arrondissement van Parijs, die ook een adres heeft in Pantin, kun je genieten van een 100% biologische galette des rois - en je kunt het proeven!

Epiphanie 2025 Galette des Rois in de vorm van een boeket van Léandre Vivier voor Le Burgundy Paris

Dit jaar wacht ons in de Bourgogne een galette des rois met een landelijk tintje! Deze originele creatie van patissier Léandre Vivier is geïnspireerd op winterbloemen en is met zijn frangipane van pecannoten en ahornsiroop een echte lekkernij voor fijnproevers.

Epiphanie 2025 in Parijs: Café de la Paix's amandelroom galette des Rois

In Parijs serveert Café de la Paix enkele regressieve smaken voor Driekoningen: een galette des rois met amandelcrème en crème pâtissière. Een gastronomische creatie!

Benoit Castel's galettes en brioche des Rois voor Driekoningen 2025

Voor Driekoningen 2025 biedt patissier en bakker Benoit Castel nog steeds zijn prachtige frangipane galette waar we geen genoeg van kunnen krijgen, een nieuwe appelgalette en zijn royale brioche waar we dol op zijn.

Een Parijse groep voert campagne om de galette het hele jaar door verkrijgbaar te maken in bakkerijen

"Galette het hele jaar door, niet alleen op 6 januari", scandeerden de demonstranten die op 5 januari 2024 bijeenkwamen op de Place de la République. Twee zussen, die grote fans zijn van galettes des Rois, hebben deze ongekende beweging opgezet met eisen die op zijn zachtst gezegd origineel waren (en op hun waarde moesten worden geschat).

De 10 mooiste galettes des rois van Parijs 2024

Een even mooie als lekkere galette des rois? Wij onthullen de 10 mooiste galettes des rois die de redactie heeft ontdekt en die de moeite waard zijn. Ze zijn perfect voor Driekoningen, maar ook voor de hele maand januari. Laten we er het beste van maken nu ze nog beschikbaar zijn!

De ongelooflijke Galette des Rois van The French Bastards 2024

Voor Driekoningen 2024 hebben The French Bastards een decadente verjaardagscreatie bedacht, een galette des rois-brioche in pain au chocolat-stijl, waar we helemaal weg van zijn! En niet te vergeten de traditionele amandelgalette, waar we geen genoeg van kunnen krijgen.

Levantijnse galettes des Rois van Maison Aleph 2024

Voor Epiphany 2024 heeft Maison Aleph patissier Myriam Sabet gekozen voor vier galettes die een verandering zijn ten opzichte van de traditionele galettes. Op het menu: amandel-sinaasappelbloesem, Iraanse pistache, sesam-halva en iets nieuws: de chocolade-amandel galette!

Suikervrije en glutenvrije koningstaart van Maison Plume voor Driekoningen 2024

Plume Pâtisserie heeft een koningstaart bedacht ter vervanging van de galette des rois. Een suikervrije en glutenvrije frangipane taart die alle fijnproevers zal bekoren. Wij hebben het geprobeerd en vinden het heerlijk!

2024 Hazelnootkoekjes Galette des Rois van Yann Brys bij Le Brach en Cour des Vosges

Yann Brys, MOF en hoofd patissier bij Evok Hotels, heeft een originele 2024 galette des rois gemaakt met een hazelnootkoekjesvulling. Een creatie die je kunt vinden in La Pâtisserie du Brach of in Comptoir Brach, de patisserie van het Cour des Vosges hotel.

Driekoningen 2024 in Parijs: 50 tinten pecan in Bo&Mie's Galette des Rois

Voor Driekoningen 2024 nodigt bakkerij Bo&Mie ons uit om de pecannoot in al zijn heerlijkheid te proeven in een originele galette des rois! Deze zal zeker in de smaak vallen bij zoetekauwen die buiten de gebaande paden willen denken!