De Italiaanse patisserie Cova deelt haar zoete technieken voor de Journées Particulières 2026

Bij Cova komen de Journées Particulières 2026 terecht in de handen van de patissiers. Het publiek maakt kennis met enkele technieken, handelingen en tips tijdens gratis masterclasses in Parijs.

Deze keer worden vakkennis en ambachten bijna met het blote oog geproefd. Van 16 tot 18 oktober 2026, de Particuliere Dagen nodigen het publiek uit gratis plekken en ervaringen te ontdekken die worden aangeboden door de huizen van de groep LVMH. Voor hun zesde editie, onder het thema Aan de wortels van de droom, nemen ze opnieuw in omvang toe: 46 Huizen, 69 locaties en 12 landen doen mee aan het avontuur. Bij Cova, geen leer of fles in zicht: hier draait alles om de spatel, de spuitzak en het grammetje.

Bijzondere Dagen 2026: dit zijn de LVMH-huizen die je nu meteen kunt reserveren
Eerste golf reserveringen voor de Journées Particulières 2026: de tijdslots zijn nu beschikbaar. Niet alle huizen doen nog mee; dit zijn de panden die vandaag openen. [Lees verder]

Opgericht in Milaan in 1817, Cova koestert al meer dan twee eeuwen een levenskunst waarin banketbakkunst een prominente rol speelt. Ooit gevestigd nabij La Scala heeft het huis door de jaren heen kunstenaars, schrijvers en figuren uit het Milanees podiumleven zien langskomen, van Verdi tot Puccini, met Hemingway en Maria Callas in het gezelschap. Vandaag ook in Parijs aanwezig, aan de 1 rue du Pont-Neuf, vlak bij de Samaritaine, blijft ze Italiaanse traditie combineren met verzorgde service en zoete creaties.

Tijdens de Journées Particulières 2026 laat het huis zich vanachter het toog zien en gaat het zelf aan de slag. Naast de patissiers ontdekken bezoekers hoe een creatie Cova ontstaat, van de keuze van de ingrediënten tot het werken aan de bereidingen, tot de afwerking en de decoratie. Het geheel krijgt de vorm van masterclasses rond technieken en handelingen die de signatuur van het huis bepalen.

Programma van de Bijzondere Dagen 2026 bij Cova Paris:

Masterclass rond de kunst van patisserie : ontdekking, samen met de patissiers Chefs Cova, van de verschillende stappen bij het maken van een patisserie, van de keuze van ingrediënten tot het verwerken van de bereidingen, tot decoratie en afwerking
Reserveringen openen op donderdag 24 september om 14.00 uur

De Journées Particulières 2026: het programma van de LVMH-huizen en de reserveringsdata
Mode, juwelen, parfums, gastronomie of erfgoed: de Journées Particulières LVMH keren terug van 16 tot en met 18 oktober 2026. Hier zijn de Maisons om in Parijs te ontdekken, het programma van de bezoeken en de openingsdata van de reserveringen. [Lees verder]