Er zijn volop terrasjes in Parijs! Iedereen trekt naar de meest gastronomische plekjes van de hoofdstad voor een heerlijke pauze in de zon. En zoals onvermijdelijk in Parijs, zijn er altijd goudklompjes te ontdekken, en soms zijn het de fijne instellingen die de grote verrassingen onthullen.
Theeliefhebbers zullen Mariage Frères kennen, een echte referentie op dit gebied. Deze tijdloze boetieks vind je in elke hoek van de hoofdstad. En zoals insiders weten, verbergen sommige van deze juwelenkistjes intieme theesalon-restaurants die je graag voor jezelf houdt.
Maar het geheim is niet meer zo goed bewaard, want Mariage Frères onthult zijn terras niet ver van Place de l'Étoile, in de Faubourg Saint-Honoré, in afwachting van de heropening van zijn andere theesalons op 9 juni. Terwijl je geniet van het mooie weer in de hoofdstad, kun je genieten van een heerlijke, perfect gezette thee uit een van de honderden die hier worden aangeboden, voordat je je tegoed doet aan de lekkernijen op het à la carte menu.
Omdat thee hier niet alleen een drank is, worden de delicate aroma's ook gesublimeerd in de keuken door middel van verfijnde gerechten vol smaak. Om Parijzenaars die toe zijn aan vakantie de smaak van reizen te geven, heeft dit fijne adres een exotisch menu onthuld met specialiteiten uit de vier hoeken van de wereld die opnieuw worden bekeken in de stijl van Mariage Frères.
Wat ons betreft, wij werden verleid door de drie versies van bao op het menu. Je kiest je recept - gerookte zalm, tataki van rundvlees of vegetarisch- en je bao-brood, dat verkrijgbaar is in houtskool, kurkuma of matcha. In alle gevallen is het resultaat een kleurrijk bord eten dat zowel je ogen als je smaakpapillen in verrukking brengt. Elk van deze recepten heeft een uitgekiende balans van smaken, met de geweldige smaak van gember in de rundvleesversie en de romigheid van bietenhummus in de vegetarische versie.
Maar terwijl de gerechten fijnproevers zullen aanspreken, zijn de desserts een echte hit voor zoetekauwen. Naar onze mening is Mariage Frères zonder twijfel een van de beste patisserieën in Parijs, en de creaties verdienen het om bekender te worden. Het hele jaar door trekken kortstondige themacreaties zoals de Sakura kenners aan.
Tijdens ons bezoek proefden we een eerbetoon aan Roland Garros, een luchtige, trompe-l'oeil tennisbal met rabarber. Een creatie die het mooie weer en de snel naderende zomer weerspiegelt!
Plaats
Bruiloft Frères Etoile
260, Rue du Faubourg-Saint-Honoré
75008 Paris 8
prijzen
Bao Végétarien : €6
Bao Boeuf : €16
Bao Saumon : €16
Officiële site
www.mariagefreres.com
