Na het seizoen van de boomstammen komt het seizoen van de onvermijdelijke, smakelijke galettes des Rois. En zoals altijd zijn er genoeg om ons te verleiden. Van de traditionele frangipane galette tot de meer originele chocolade galettes... elk jaar buigen patissiers zich in alle bochten om de smaakpapillen van zelfs de meest veeleisende fijnproevers tevreden te stellen en te verrassen.
Maar hoe kies je DE galette die het grootste aantal mensen zal bekoren? Elk jaar is er de ene wedstrijd na de andere voor de beste amandelgalette in de regio Parijs. Na de wedstrijd georganiseerd door de vakbond van bakkers en banketbakkers van Groot-Parijs voor een bakkerij in de Hauts-de-Seine, gevolgd door wedstrijden in Val-d'Oise en Seine-et-Marne, komt nu de wedstrijd bedacht door de Kamer van Ambachten van Essonne. Aan het eind van elk jaar komt een jury bijeen om de beste amandeltaart van het departement te kiezen.
Na het proeven en vergelijken van een groot aantal galettes heeft de jury een paar dagen geleden de winnaars bekendgemaakt, waarbij een bakkerij uit Athis-Mons werd beloond. De zoetekauwen moeten in 2024 naar de bakkerij"Les Petits Gourmands" om de beste amandeltaart van Essonne te proeven!
Stéphane Guichard en Solange Furtado wonnen de wedstrijd in respectievelijk de categorie "Bedrijfsleiders " en "Werknemers " dankzij hun twee even knapperige als overheerlijke galettes.
In de categorie"Bedrijfsleiders" werd Vincent Kimpe van bakkerij"Les Gourmets d'Etrechy" in Etréchy-Essonne tweede, gevolgd door Fabrice Pottier van bakkerij"Maison Pottier" in Marcoussis.
In de categorie "Leerling " ging de jonge Sonia Deboucha vanBoulangerie de Fleury in Fleury-Mérogis met de eerste prijs aan de haal. Allemaal gefeliciteerd!
Officiële site
www.cma-essonne.fr
