Benieuwd watKerstmis 2025 voor u in petto heeft? Wacht maar tot u dekersttaartenvanLa Grande Epicerie de Parisontdekt - u zult zeker voor een van deze taarten vallen!
Voor de eindejaarsfeesten komt de sprookjesachtige sfeer van de kerstmarkten in het oosten van Frankrijk terecht in de etalages van Le Bon Marché Rive Gauche, tot in de patisseriebalies waar chef-patissier Thibault Leroy en zijn team van het laboratorium in de Rue de Sèvres hun exclusieve creaties onthullen. Kerststronken natuurlijk, om te delen of in individuele porties, maar ook een elegante kersttaart, allemaal om met het hele gezin van te genieten. Qua smaken vinden we chocolade, karamel, praliné, vanille... en een vleugje ondeugendheid. Het moeilijkste zal zijn om te kiezen! Zullen we ze onthullen?
De kersttaart: een chalet om op te eten
De ster van het seizoen? Een huisje van Peruaanse melkchocolade , met een sneeuwbedekt dak van witte chocolade, versierd met kleine luikjes, een pretzel en een rode strik. Daarnaast staan een met pistachepoeder bestrooide dennenboom en een peperkoekmannetje die dit magische en nostalgische decor nog mooier maken, klaar om een prominente plaats in te nemen op uw feesttafel.
Onder een intens zwarte, glanzende glazuurlaag bevinden zich verschillende lagen lekkernijen: een knapperige bodem van pretzelkoekjes, een zachte vanillecake, een knapperige praliné-pretzel, een romige karamel met tonkaboon en een mousse van 60% melkchocolade. Het spel van texturen - knapperig, smeltend, krokant - maakt de charme van dit dessert met meerdere lagen. Om van deze signature cake te genieten, hoeft u hem alleen maar uit het huisje te schuiven en vervolgens meteen of in de dagen daarna van de chocoladestructuur te genieten. Een genot om mee te spelen en om van te genieten! Deze creatie, gemaakt in samenwerking met chocolatier Nicolas Berger, zal iedereen aan tafel aan het praten brengen!
De feesttaart voor 8 personen en de individuele taartjes zijn van 27 november tot 31 december 2025 verkrijgbaar bij de patisseriebalies.
Chocoladeboomstam: intens en ondeugend
Voor wie houdt van desserts met karakter, staat cacao centraal in deze kersttaart. Op een knapperig zandkoekje met cacao volgen een chocoladekoekje, knapperige cacaonibs, Namelaka-crème met 65% Ecuador-chocolade (met lichte kruidige tonen) en mousse van 60% Madagaskar-melkchocolade. Kleine toefjes opgeklopte ganache maken het geheel af, terwijl de zijkanten versierd zijn met facades van donkere chocolade. Smeltend, evenwichtig, precies de juiste intensiteit... een dessert om langzaam van te genieten, tot de laatste lepel.
Liefhebbers van vanille zullen er moeilijk overheen komen... De vanille-pecannoten-bûche is een echte favoriet: romig, extreem zacht en heerlijk smakelijk. De vanille uit Tanzania komt tot zijn recht in een zacht biscuitgebakje, een crème, een laagje melkjam en een luchtige mousse, geaccentueerd door de knapperige geroosterde pecannoten. De pecannoten zitten ook in een knapperige praliné in het midden van de bûche en in het knapperige zandkoekje dat als basis dient. Als versiering zijn de zijkanten versierd met silhouetten van chalets van witte chocolade. Een geruststellend en verfijnd spel van texturen, dat zowel volwassenen als kinderen zal doen smelten - en ervoor zorgt dat je het dessert nog even wilt laten duren.
De kersttaarten voor 6 personen en de individuele taarten zijn van 4 tot 31 december 2025 verkrijgbaar bij de patisseriebalies.
Individueel of om te delen
De drie creaties - hetchocoladehuisje, de chocoladeboomstam en de vanille-pecannotenboomstam - zijn verkrijgbaar in individuele porties of om te delen. Deze speelse, grafische en heerlijk nostalgische lekkernijen brengen de sfeer van de kerstmarkten naar uw tafel: om van te smullen, om naar te kijken... en om van te genieten.
Dit jaar belooft Kerstmis slim, smakelijk en vrolijk speels te worden bij La Grande Épicerie de Paris.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Van 27 november 2025 Bij 31 december 2025
Plaats
La Grande Epicerie de Paris
38, rue de Sèvres
75007 Paris 7
Toegang
Metro's 10 en 12 Sèvres-Babylone
prijzen
Bûche de Noël (6 personnes) : €49
Gâteau Noël à Paris (8 personnes) : €65
Officiële site
www.lagrandeepicerie.com
Meer informatie
Kersttaart bij de patisseriebalies van 27/11 tot 31/12
Kerststronk met chocolade of vanille en pecannoten bij de patisseriebalies van 4 tot 31/12.
