Op een steenworp afstand van de Arc de Triomphe, in de iconische Drugstore Paris, krijgen de eindejaarsfeesten een gastronomisch tintje met twee kerststronken van het teamvan Eric Frechon. De chef-kok met drie Michelinsterren vertrouwt ook dit jaar weer de creatie toe aan zijn chef-patissier, Léna Thiam, die ons verwent met even gedurfde als elegante composities. Als u op zoek bent naar een goed idee om uw gasten tijdens de oudejaarsavond te verrassen, zijn deze creaties zeker een omweg waard.
Het eerste voorstel, The Lion genaamd, is een eerbetoon aan de majestueuze uitstraling van het etablissement aan de Champs-Élysées. Deze kersttaart verbergt onder zijn verzorgde uiterlijk een heerlijke belofte: een dacquoise van vanille en pecannoten voor een knapperige bite, een krokant pecannootje voor het contrast, een luchtige vanilleganache, een romige vanillecrème en, in het midden, een vloeibare pecannotenpraliné die bij elke hap voor een verrassing zorgt. Deze creatie voor 4 tot 6 personen kost 45 euro en laat de hartverwarmende smaken goed tot hun recht komen, perfect voor liefhebbers van klassieke zoetigheden die met finesse zijn herzien.
De tweede creatie, Cadeaux genaamd, speelt in op frisheid en originaliteit. Hier wordt ingezet op zuurheid en citroentonen om na de eindejaarsfeesten wat lichtheid te brengen. De compositie bestaat uit een amandeldacquoise, een knapperig citroenlaagje, een romige citroen- en yuzuvulling die het zo gewaardeerde Aziatische tintje aan de hedendaagse patisserie geeft, een frambozenconfiture voor de fruitigheid en een yuzu-ganache die het geheel afmaakt. Deze royale kersttaart, bedoeld voor 6 tot 8 personen, kost 65 euro en zal iedereen bekoren die op zoek is naar gedurfde en verfrissende smaken.
Le Drugstore Paris, een Parijse instelling die door de Bertrand-groep opnieuw is uitgevonden, blijft gebakcreaties aanbieden die buiten de gebaande paden treden. Het etablissement, dat ook een restaurant, een bar en een delicatessenwinkel herbergt, is een must op de beroemdste avenue ter wereld. We waarderen vooral de wil om feestelijke desserts aan te bieden die buitengewoon zijn en toch betaalbaar blijven.
Om deze kerststronken te bestellen, moet u er vroeg bij zijn. Bestellingen kunnen vanaf 1 december 2025 worden geplaatst en de creaties zijn vanaf 18 decemberook rechtstreeks in de winkelverkrijgbaar. U kunt ze afhalen op 133 avenue des Champs-Élysées in het 8e arrondissement. We raden u aan om uw kersttaart niet te laat te reserveren, vooral voor de eindejaarsfeesten, wanneer de vraag doorgaans groot is.
Kortom, of u nu kiest voor de rijke praliné-vanille van The Lion of voor de frisse citroen-yuzu van Cadeaux, deze bijzondere kersttaarten van Léna Thiam beloven uw oudejaarsavond om te toveren tot een onvergetelijk gastronomisch moment. Een mooie manier om het jaar in stijl af te sluiten met creaties die traditioneel vakmanschap combineren met eigentijdse accenten.
Datums en tijdschema's
Van 1 december 2025 Bij 31 december 2025
