De ambachtelijke kerstbokken van Baiman's Cake in Montreuil

De kerstbokken 2025 van Baiman's Cake beloven dit jaar een mooie ontdekkingen te worden voor de feestdagen. Deze ambachtelijke patisserie uit Montreuil, in Seine-Saint-Denis, presenteert dit jaar vier verfijnde, verrukkelijke creaties, verkrijgbaar in een gezinsformaat voor 8 personen of als individuele portie voor 7 euro. Als u op zoek bent naar een ambachtelijke kerstbiefstuk die afwijkt van de gebaande paden om uw gasten te verrassen, ga dan snel kijken naar de creaties van Amelle bij Baiman's Cake.

Voor wie deze adres nog niet kent, Baiman's Cake is het creatieve project van Amelle, een moeder van vijf kinderen en een gedreven bakker in hart en nieren die de sprong naar een nieuwe carrière heeft gewaagd. Nadat ze haar diploma patisserie behaalde, opende ze in 2021 deze gezellige plek aan de Rue Robespierre in Montreuil. De naam Baiman's, een verwijzing naar de voornamen van haar hele gezin, past perfect bij de sfeer van de zaak: een thuis weg van huis. Gevestigd in een voormalig coworking-ruimte met mooie hoge plafonds, combineert het een patissérie, een ruime theetuin en zelfs een grote werkplek voor wie wil leren bakken tijdens speciale workshops.

Welke kerstdesserts biedt Baiman's Cake aan?

Dit jaar introduceert het huis vier kerstbûches die spelen met texturen en smaakcombinaties. De eerste creatie is de vanille-karamel-pécankrèche voor 50 euro, geschikt voor 8 personen. Deze bûche combineert romige vanillecrème met een boterzachte gezouten karamel en stukjes pécannoot voor een knapperige finishing touch. Een klassieker met een frisse draai, die zeker in de smaak zal vallen bij liefhebbers van troostrijke desserts.

Voor de chocoladeliefhebbers is de chocolade-eschuim met hazelnoot voor 52 euro een waar genot. Hij bestaat uit een zachte Gênes-biscuit, een intense chocolade mousse van 65%, een hazelnootcrème, een smeltend praliné met hazelnoot en een krokantje dat die fijne knapperigheid toevoegt waar we van houden. Een echte traktatie voor wie houdt van pure, uitgesproken smaken.

• Lees ook
• De beste tips voor deze week in Parijs en Île-de-France, van 22 tot 28 december 2025

Voor wie op zoek is naar originaliteit, zal de notentaart met pistache en oranjebloesem voor 52 euro zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van verfijnde smaken. Hij bestaat uit knapperige pistache, een luchtig meringuebiscuit met mascarpone, een opgeklopte ganache met oranjebloesem en een praliné-inzet van pistache. De combinatie van pistache en oranjebloesem, populair in de Oosterse patisserie, zorgt voor een elegante en aromatische toets die afwijkt van de klassieke paas- of kerstdesserts.

Voor wie liever kiest voor een exotische feeststemming, is de exotische kokos-mango-passievrucht-struik voor 48 euro een ware smaakreis. De dam布aquet met kokos, krokant laagje, Madagascar vanillemousse en een fruitig vulmateriaal met mango en passievrucht zorgen voor een lichte, fruitige traktatie. Perfect voor wie de traditionele feestgebakjes soms te zwaar vindt na het diner.

Hoe bestelt u de kerststronken bij Baiman's Cake?

Al deze ambachtelijke kerstbokken zijn beschikbaar in een losse versie voor 7 euro, handig als u meerdere wilt proberen of als u een feest organiseert met uiteenlopende smaken. De gezinsformaties daarentegen, bezorgen comfortabel genoeg voor 8 personen. Voor het plaatsen van een bestelling of voor meer informatie, neemt u rechtstreeks contact op met Baiman's Cake via 09 78 81 10 65 of per e-mail op contact@baimans.com. Het adres is 71 rue Robespierre in Montreuil, goed bereikbaar met lijn 9 van de metro, halte Mairie de Montreuil.

En résumé, si vous recherchez une bûche de Noël 2025 à la fois savoureuse et soigneusement élaborée, Baiman's Cake propose de magnifiques options à découvrir. Entre revisite du classique et créations originales, il y en a pour tous les goûts afin de satisfaire les gourmets de la famille pendant les fêtes de fin d’année.