De uitzonderlijke kerstboomtaart van Eddie Benghanem voor het Trianon Palace Versailles 2025

Als u op zoek bent naar een mooie kersttaart om uw feesttafel te verfraaien, nemen we u dit jaar mee naar de nieuwste creatie van patissier Eddie Benghanem in het Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, in de Yvelines. Voor Kerstmis 2025 onthult deze getalenteerde chef een kersttaart met de naam "Etoile d'Hiver", die een eerbetoon is aan de magie van de eindejaarsfeesten. Deze grafische en poëtische creatie in de vorm van een gestileerde dennenboom combineert op elegante wijze melkchocolade, vanille en karamel in een compositie die uw kersttafel zal doen schitteren.

Eddie Benghanem heeft gewerkt bij de grootste Parijse huizen, zoals Le Crillon, Le George V en Le Ritz, en staat bekend als een van de meest getalenteerde patissiers van zijn generatie. Hij werkt nu al meer dan 12 jaar bij het Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, waar hij desserts creëert voor het met een Michelinster bekroonde restaurant Gordon Ramsay au Trianon, voor brasserie La Véranda en voor de luxueuze Tea Time van het etablissement. Zijn benadering van patisserie is creatief, evenwichtig en respectvol ten opzichte van de grote Franse klassiekers.

Dit jaar biedt Eddie Benghanem ons een zeer persoonlijke interpretatie van de kerstboom. "Etoile d'hiver belichaamtperfect de kerstsfeer: een grafische boom van pure chocolade, waarvan elk onderdeel met de hand is uitgesneden en in elkaar gezet, waardoor elk stuk uniek is. Deze persoonlijke en zeer expressieve interpretatie combineert elegantie en creativiteit", legt de chef uit. We waarderen vooral de fijn getekende rondingen van deze creatie, versierd met sterren en een klein, schattig beertje. De chef speelt met texturen en materiaaleffecten om een smaakervaring te bieden die bol staat van contrasten en delicatesse.

• Lees ook
• De beste deals van deze week in Parijs en Île-de-France, van 16 tot 22 maart 2026

Onder een dunne schil van 50% Cacao Sphère-melkchocolade gaat een lichte crème met twee soorten vanille en een namelaka van melkchocolade schuil, in een perfecte balans tussen zoetheid en intensiteit. Het geheel wordt nog verfijnder door een romige karamel met fleur de sel, aangebracht op een knapperig crumblekoekje met granen. De smaakbeleving belooft zowel smeltend, knapperig als oneindig troostend te zijn. Een harmonieus samengestelde kerstboomstam die zowel liefhebbers van winterse zoetigheden als fijnproevers op zoek naar nieuwe smaken zal bekoren.

Het Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace ligt op een steenworp afstand van het kasteel van Versailles, in een prestigieuze omgeving die sinds 1910 persoonlijkheden uit de hele wereld verwelkomt. Het etablissement biedt verschillende restaurants, waaronder het beroemde sterrenrestaurant Gordon Ramsay au Trianon, en een gerenommeerde Tea Time in de elegante Bar Galerie. In deze historische locatie kunt u deze prachtige patisserie bestellen en afhalen voor uw eindejaarsfeesten.

Om deze "Etoile d'Hiver"-kersttaart van Eddie Benghanem te kopen, moet u er rekening mee houden dat deze vanaf 17 november 2025kan worden besteld en vanaf 17 december 2025 ter plaatse kan worden afgehaald in het Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace. De verkoop gebeurt uitsluitend via click & collect. Reken op € 95 voor een taart die 6 tot 8 personen zal bekoren. Een mooie manier om uw kerst- of oudejaarsmaaltijd af te sluiten met een gastronomische en verfijnde toets, gesigneerd door een van de beste banketbakkers uit de regio Parijs.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.