Fijnproevers opgelet! Elke zondag wachtHôtel Grand Powers in het 8e arrondissement van Parijs op je voor een brunch die je niet snel zult vergeten! Met oesters in overvloed, huisgemaakte desserts en een quinoa poke bowl, is er voor iedere fijnproever wat wils in de hoofdstad.
Voor een gezonde, ultragastronomische brunch ga je naar Café 52, bij de ingang van het hotel. In een elegante omgeving waar Belle Époque en Art Deco elkaar ontmoeten, alles in een huiselijke sfeer, worden we hartelijk verwelkomd door een glimlachend team voordat we ons installeren. De vriendelijke sfeer heeft u al overtuigd. Nu moeten we alleen nog ontdekken wat Café 52 op smaakgebied voor ons in petto heeft.
We gaan naar het all-you-can-eat buffet in een aangrenzende ruimte. Het is een waar paradijs voor fijnproevers. Tussen land en zee, zoet en hartig, er is hier voor elk wat wils.
Voor de liefhebbers van maritieme smaken zijn er Normandische oesters, perfect gekookte wulken, verse garnalen, tarama met wasabi, truffels of zee-egels, en plakjes zalm met een glanzende, parelachtige uitstraling die getuigt van hun kwaliteit. Later vernemen we dat de zalm van dezelfde leverancier komt als de koningin van Engeland. Wat een koninklijk feest!
Vleeseters worden niet overgeslagen, met vleeswaren (witte ham, Bayonne ham en chorizo) en een quiche lorraine om voor te sterven. Wat betreft de veggie kun je je hart ophalen bij de rauwkost en het fruit, maar ook bij de romige hummus en auberginekaviaar.
Er is ook een mooie selectie kazen, waaronder een uitstekende Camembert van rauwe melk en een zeer bloemige Comté, vergezeld van brood en jam voor zoete en hartige eters. Mensen met glutenintolerantie zullen blij zijn te horen dat er ook een selectie glutenvrije producten is, waaronder een muesli die over een zeer goede yoghurt wordt gestrooid. Een paar gedroogde vruchten, een vleugje honing en je bent in voor een traktatie!
Maar hoe zit het met eieren? Ook dit brunchgerecht hoort thuis bij Grand Powers. Hier worden ze per bord geserveerd en dat is goed nieuws, want je kunt ze precies zo krijgen als je zelf wilt. Hardgekookt of gebakken, roerei of in een omelet, geserveerd met kruiden, ham of kaas, aan jou de keus.
Naast dit all-you-can-eat buffet dat die naam waardig is, is er ook keuze uit drie signatuurgerechten. Er is een poke-bowl bereid volgens een recept van de hoteleigenaar, met quinoa, mango, rode tonijn en avocado, besprenkeld met sesam en granaatappel - smaken die passen bij het mooie weer.
Liefhebbers van sandwiches zullen dol zijn op smorrebrod, een Deense specialiteit die bestaat uit een grote snee roggebrood besmeerd met guacamole, met daarop een bedje van plakjes avocado en dan zalm, opnieuw met een beetje granaatappel om een leuke toets toe te voegen.
Je kunt je ook laten verleiden door de dagschotel. Op de dag van onze proeverij was dat een supersmeltende octopus geserveerd op deze beroemde auberginekaviaar en vergezeld van kerstomaatjes. Het was genoeg om ons naar de kust te brengen.
En voor de zoetekauwen heeft het hotel genoeg lekkers om je terug te brengen naar je tederste jaren. Marmercake, bitterkoekjes, Gilles Marchal's aardbeientaart, maar ook appel- en rabarbertaarten die oma's recepten zouden kunnen overtreffen, er is een madeleine van Proust voor iedereen.
Bij dit alles kun je kiezen voor een Mariage Frères thee, een goede kop koffie, vers geperst vruchtensap (sinaasappel, grapefruit of citroen) en een glas champagne. Als je wilt, kun je ook genieten van een cocktail (toeslag van € 17) of à la carte desserts (toeslag van € 10): pannenkoeken met ahornsiroop, huisgemaakt ijs en wentelteefjes.
Je zult meer dan tevreden wegkomen. Het moet gezegd worden dat deze brunch aan alle authenticiteitseisen voldoet, met als extra bonus een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding (en natuurlijk de hoeveelheid). Geen enkel gastronomisch aspect werd over het hoofd gezien en de warme sfeer gaf ons het comfort van thuis. Al met al een favoriet adres voor zondagse bruncheurs!
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, dus drink met mate!
Plaats
Botaniek Hotel
52 Rue François 1er
75008 Paris 8
prijzen
Brunch : €70
Officiële site
www.hotelgrandpowersparis.com
