De Rôtisserie Gallopin, naast de emblematische Brasserie die in juni zijn deuren opende en waarover we je al hebben verteld, lanceert zijn nieuwe zondagbrunch. Laten we naar de Place de la Bourse gaan om dit prachtige restaurant in een charmante omgeving te ontdekken.
Als je het restaurant nog niet kent, zul je verleid worden door het decor. Bij de ingang verwelkomen prachtige rotisseries je tegenover een toonbank waar de koks dienst doen. De lengte van het restaurant onthult een aantal verschillende ruimtes: hoge tafels in de entreehal, banketten in de grote eetzaal, een groot overdekt en verwarmd terras en een achtereetzaal met glazen dak zorgen samen voor een chique, moderne en vriendelijke sfeer. We houden van de mix van traditionele, industriële en betegelde vloeren.
Als je eenmaal hebt plaatsgenomen, is het tijd voor de brunch. Begin met onbeperkt warme dranken en verse biologische vruchtensappen, vergezeld van verse toast en gebak.
Dan is het tijd voor het koude buffet, met alle voorgerechten op de kaart: perfecte eieren met mayonaise, huisgemaakte kippenpaté en rillettes, zalmgravlax, linzensalade, tomaten- en mozzarellasalade, huisgemaakte houmous met witte bonen en andere kazen. Een echte traktatie!
Het interessantste onderdeel van deze brunch is natuurlijk de rotisserie. Als je je voorgerechten hebt opgegeten, ga je naar de rotisseries om te kiezen tussen 2 stukken vlees die aan het spit worden geroosterd. Op deze dag hebben we de keuze tussen de onvermijdelijke scharrelkip (langzaam groeiend gevogelte dat in de open lucht wordt gekweekt) en gebraden buikspek (cochon noir de Bigorre), vergezeld van een jus en een gebakken groente of pommes grenaille.
We houden van de smeltende textuur van het varkensvlees en de stevigheid van het gevogelte, de perfecte jus en de seizoensgroenten.
We sluiten af met een heerlijke keuze uit eenvoudige, gastronomische desserts. Zwevende eilandjes, perzik clafoutis, geroosterde vijgen, chocolademousses, pannas cotta met rood fruit en karamelcrèmes zijn slechts enkele van de aangeboden keuzes.
Kortom, dit was een heerlijke, gastronomische brunch van hoge kwaliteit die zowel volwassenen als kinderen in verrukking bracht.
Datums en tijdschema's
Van de 27 oktober 2019
prijzen
enfants - 10 ans : €19
adultes : €39
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
gallopin.com
Reserveringen
module.lafourchette.com
01 53 40 84 10
Meer informatie
Elke zondag van 11.30 tot 15.30 uur.
