Uitzonderlijke paasthee in het George V Paris 2025 voor chocoladeliefhebbers

The George V Paris viert Pasen 2025 met een uitzonderlijk theemoment van 12 tot 21 april in restaurant L'Orangerie. Een gastronomisch intermezzo tussen hartige sterrencreaties en chocoladesnoepjes in de vorm van een gastronomisch ballet.

Dit jaar breidt het Four Seasons Hotel George V het plezier uit met een chocoladethee, niet alleen tijdens het paasweekend, maar gedurende 10 dagen van 12 tot 21 april 2025. Dit jaar staat ons een echt zoete en hartige score te wachten, bedacht door het met een Michelinster bekroonde duo Alan Taudon en Michael Bartocetti , begeleid door bakker Guillaume Cabrol. Op het programma staat een Tea-Time die de lente viert door chocolade en fruit te combineren.

Als je door de deuren van het Four Seasons Hotel George V Parijs stapt, is het alsof je in een andere tijd stapt, een stille ruimte op een steenworp afstand van de drukte van de Champs-Élysées. In de intimiteit van L'Orangerie, onlangs gerenoveerd en nu gedekt met een cascade van rozen, streelt het natuurlijke licht de nieuwe tafels. Dit is de setting voor een originele paasthee.

De proeverij opent met een trilogie vaneieren in drie variaties, een eerbetoon aan de eenvoud van Pasen gesublimeerd door seizoensproducten: een ei à la flamande, asperges, sabayon en kaviaar; een ei met kruiden en sherrykaramel; vervolgens een ei met kreeft overgoten met een emulsie van langoustine. Deze drie gerechten zullen je eetlust opwekken, elk spelend met de balans van texturen en de precisie van smaken. De eieren van Alan Taudon zijn een mooie knipoog naar Pasen.

Aan de zoete kant begint de reis met een verrassing: krokante gyozas met daarop een tapiocarijstpudding van chocolade en gember, op een tegel geplaatst en begeleid door een marmelade van clementine en gember. Een gedurfd voorgerecht, vol contrast.

Dan komt rabarber in een tartelette, tonkabonencheesecake en geroosterde rabarber, een creatie geserveerd met een marmelade van roze bessen om de tartheid te accentueren. We houden van de combinatie van tartheid en zoetheid in deze fijne taart.

In een lentesfeer vinden we ook de geest van de EngelseEton Mess, hier herzien met aardbeien, basilicum en rauwe room met een vleugje fleur de sel. Een mondvol dat doet denken aan de eerste rode vruchten, als een wandeling door een Engelse tuin.

Chocoladeliefhebbers kunnen hun hart ophalen met een croustade met geroosterde chocolade-vanilleganache, vergezeld van een groene kardemom slagroom.

En voor de nieuwsgierigen onder ons is er deNoorse omelet met cacaonibs, stracciatella sorbet en Oabica karamel, een samenspel van zachte en knapperige texturen.

De ervaring culmineert in een eivormige schilferige brioche, voorgesteld als een terugkeer naar de kindertijd, bestrooid met chocoladeschilfers, om van te genieten alsof je in een herinnering bijt.

Paasthee is beschikbaar voor €125, elke middag van 12 tot 21 april 2025 tussen 14.00 en 17.00 uur. Reserveren wordt ten zeerste aanbevolen, zowel om zeker te zijn van een zitplaats als om ervoor te zorgen dat je het George V Paasei 2025 niet mist, te bestellen als een gelimiteerde oplage. Een chique en regressieve pauze die Parijse elegantie en creatief gebak combineert. Deze ervaring is gericht op mensen die op zoek zijn naar uitzonderlijke ervaringen.

Deze paasthee was een echte traktatie voor onze smaakpapillen en we raden het alle liefhebbers van eten en cacao van harte aan. Er hangt natuurlijk een prijskaartje aan, maar we denken dat het de afleiding meer dan waard is. Reserveringen zijn al open, dus haast je!

Het bloemige paasei in het George V Paris door Michael Bartocetti 2025
Voor Pasen 2025 rijmt het chocolade-ei van de George V op de lente. Patissier Michael Bartocetti heeft een sublieme bloemknop bedacht, geïnspireerd op de bloemencomposities van Jeff Leatham, met cazette. [Lees verder]