Het is misschien wel een van de goedkoopste bakkerijen in Parijs, en met een goede reden. Demain heeft de ongewone eigenschap dat het alleen... Alleen producten die de dag ervoor onverkocht zijn gebleven. Elke dag halen de bakkerijteams van Demain onverkochte producten op bij niet minder dan 17 bakkerijen in de naburige arrondissementen (nieuwe partnerbakkerijen zullen binnenkort met Demain samenwerken), allemaal om voedselverspilling tegen te gaan.
Als je erheen gaat, kun je kiezen uit traditioneel Weens gebak (croissants, pains au chocolat, brioches, Zwitsers gebak, enz.) tegen gereduceerde prijzen, of zelfs voor de helft van de gebruikelijke prijs. In de bakkerij vind je zuurdesembroden, graanbroden, waarvan sommige biologisch, gemaakt van oud meel (vooral spelt en kleine spelt)... En dat alles voor spotprijzen.
Demain geeft een tweede leven aan de onverkochte producten die het recupereert: de croissants en pains au chocolat worden bijvoorbeeld 'geplet' (gerold met een deegroller), gebakken in de oven en vervolgens geroosterd met honing om ze een knapperige textuur te geven! Dit is een adres dat net zo toegewijd is aan het bestrijden van afval als aan het beschermen van je portemonnee, want het is de anti-inflatie bakkerij bij uitstek: een mooi concept om te ontdekken in de rue Saint-Maur, in het 11e arrondissement.
Datums en tijdschema's
Van 23 oktober 2023 Bij 31 december 2027
Plaats
Morgen - Bakkerij 11e
133 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
Officiële site
www.instagram.com
