Seven Heaven, de eerste hondvriendelijke koffiebar in Parijs

Seven Heaven is de naam van de nieuwe vriendelijke en gastvrije koffiebar die zijn deuren heeft geopend in het 11ᵉ arrondissement van Parijs. Een gastronomische plek die openstaat voor gezinnen, waar zowel telewerkers als honden welkom zijn.

Het is in de discrete rue de la Forge Royale, op een steenworp afstand van Square Louis Majorelle (een van de Parijse parken die open is voor honden, dus dat is een hint) dat we Seven Heaven gaan ontdekken, een charmant koffiehuis met een onmiskenbare gele voorkant.

Anne-Sophie Lepage, voormalig freelancer in de communicatiebranche, wilde de sfeer herontdekken van de coffeeshops waar ze zich graag ontspande tijdens haar reizen, met name op Bali, in de Verenigde Staten en Australië. Als groot liefhebster van koffie wilde ze deze gezellige plekken herontdekken waar je grenzeloos met je computer kunt werken (zonder eruit gegooid te worden...) en een goede, toegankelijke koffie met consensus kunt drinken. Alleen in het weekend, open op korte dagen, is de plek voor een brunch, zonder computer. Het is tijd voor een pauze.

Bij Seven Heaven Paris zijn honden van harte welkom. Anne-Sophie heeft zelf een Golden Retriever die ze dicht bij zich wilde houden, die aanwezig is in het café en een oogje in het zeil houdt... Dus Dog Mum en Dog Dad zijn van harte welkom. En als je zin hebt om je viervoeters te verwennen, kunnen ze zelfs een à la carte Puppyccino krijgen. Ongezoete slagroom en een kleine bottenlekkernij voor de hondjes.

De koffieshop staat ook open voor gezinnen. Ruim opgezette tafels, een speciale kinderbrunch, kleuren en een Babyccino met melk en vanillesiroop wachten op de kinderen. De ruimte is groot genoeg zodat iedereen zijn eigen plekje kan vinden.

Wat de zoete lekkernijen betreft, vinden we de creaties van Rita van Beirut Bakery, een Levantijnse bakker die heerlijke taarten met een mediterrane smaak aanbiedt. Het aanbod is aan verandering onderhevig, behalve de chocolade-pistache Babka, die erg populair is, de decadente chocolade-tahini brownie en de koekjes met hun wisselende smaken.

De koffie komt van Oven Heaven, een brander in Bordeaux. Expresso, filterkoffie en cafeïnevrije koffie staan op het menu. Voor de lattes (chai, sesam of rosé) werkt het bedrijf samen met La Main Noire. Voor de matcha is gekozen voor Kodama. Gepassioneerde en toegewijde partners voor een prachtige eindmelange. Mis de creatie van de Barista niet, die je met plezier lattes met grafische kunst serveert of lattes die net iets te knapperig zijn.

Het ontbijt bij Seven Heaven wordt geserveerd van 8.30 tot 15.30 uur. Een hartig menu is verkrijgbaar vanaf 11.00 uur. Er is Griekse yoghurt met zelfgemaakte granola en honing, een Bali Bowl met vers fruit, chocolade-hazelnoot, rood fruit of pecannootpannenkoeken en eieren in alle soorten en maten.

Probeer voor de lunch deAvocado Toast met bloemkool en sesamzaadjes, de Bao Bao Burger met shitake paddenstoelen, avocado, honing-gegrilde halloumi en gegrilde tofu, geserveerd met zoete aardappelfrietjes, of de Grilled Cheese met cheddarkaas. Het menu is voornamelijk vegetarisch, met veganistische en glutenvrije opties. Knapperige kip, zachtgekookte eieren en gerookte zalm kunnen als extra's worden toegevoegd. De keuze is aan jou. De combinaties zijn goed uitgevoerd en we houden van de sauzen, het zachte, knapperige brood en de ingemaakte groenten.

Kortom, als je wilt ontspannen met je koffie, even wilt uitrusten met je hond, wilt lunchen of wilt genieten van een gastronomische brunch, dan is dit een goed moment om naar 7th Heaven te gaan.

Seven Heaven, de eerste hondvriendelijke koffiebar in Parijs

Dagboek

_