Solera, de gekste cocktailbar in Parijs

Je verveelt je echt nooit in Parijs! Er zijn altijd onverwachte adresjes die zowel een lust voor het oog als voor de smaakpapillen zijn. Vandaag onthullen we een geweldige plek voor een magisch aperitief. We wagen ons aan de linkeroever, in het hart van het Quartier Latin. Daar wacht Solera op je, een geheim adresje dat alles in huis heeft om je nieuwe stamkroeg te worden.

We ontdekken unieke recepten die ons zowel qua smaak als qua uiterlijk verbazen. Solera is voor cocktails wat haute couture is voor mode. Je vindt er een kaart die de Parijse paleizen waardig is... maar tegen een betaalbare prijs! Want hier kosten alle signature creaties ongeveer € 13. 

• Lees ook
• De beste deals van deze week in Parijs en Île-de-France, van 29 december 2025 tot 4 januari 2026

Wat we hier zo leuk vinden, is dat het een plek is voor iedereen, ongeacht je leeftijd. Iedereen komt hier samen voor een ervaring diede kunst van het cocktail maken democratiseert. Je hoeft geen kenner te zijn, want de kaart is zo samengesteld dat iedereen een recept naar zijn smaak kan vinden. Het vriendelijke team achter Solera wordt duidelijk gedreven door de wens om hun kennis met zoveel mogelijk mensen te delen: hun enthousiasme is aanstekelijk. 

U begrijpt het al: dit is de ideale plek om samen te komen voor een spectaculair aperitief. Bananencocktail, Aladdin-lamp, hangend ei of zelfs een luchtballon: de bar werkt samen met ambachtelijke keramisten om echte kunstwerken te creëren. Nadat u uw cocktail goed heeft bewonderd, is het tijd om ervan te nippen. 

Als we het menu bekijken, is het simpel: we willen alles proberen. Onze nieuwsgierigheid drijft ons ertoe om eerst de Mongole Fier te proberen, een cocktail met vlierbloesem, witte wijn en kiwi. Deze creatie wordt geserveerd in een luchtballon en is zowel licht als verfrissend. Vervolgens proberen wede Artiste, een van de grootste successen van de bar, die wordt geserveerd met een magische lamp. Deze zeer fruitige cocktail bestaat uit Zubrowka Biala-wodka, vlierbloesem, kiwi, komkommer en limoen, maar heeft toch tonen die ons doen denken aan oosterse smaken. 

Vervolgens gaan we naar Very Yummy, waar we het gevoel hebben dat we een aperitief drinken in wonderland. Uit een karaf die lijkt op een distilleerketel openen we een klein kraantje waarmee we de kostbare nectar in een porseleinen kopje met voet kunnen schenken. Deze cocktail op basis van met aardbei geïnfuseerde witte wijn, jasmijnthee, vlierbes, citroen en citroenverbena is perfect voor liefhebbers van bloemige smaken.

Dan komt de Cuban Tobacco, onze grote favoriet. We schuiven het deksel van een doosje open om deze schat te onthullen: een zoete sigarengeur komt ons tegemoet en onthult een creatie geïnspireerd op de Old Fashioned. Cuban Tobacco is ideaal voor liefhebbers van rokerige smaken en heeft ook zeer smakelijke aroma's: Saylor Jerry-rum, vanille, amandellikeur en angostura. Raak! 

Ook Banana Toys, een cocktaildie naar vakantie smaakt, mogen we niet overslaan! Yellow Snake-rum, bananensap, kokospuree en angostura, het is bijna alsof we van een gebakje nippen. Een andere, evenzo heerlijke maar lichtere creatie is de Bistropolitain. Deze cocktail wordt geserveerd in een doorzichtige schelp en zal liefhebbers van fruitige smaken zeker bekoren. Deze cocktail bestaat uit Hendrick's Gin, vlierbloesem, perziklikeur en citroen. 

Hoewel we onmiskenbaar verliefd zijn geworden op de Cuban Tobacco, hebben we ook genoten van alles wat we bij Solera hebben geproefd. Elke cocktail biedt een heel andere beleving, en daarom zijn we ervan overtuigd dat er voor iedereen wel iets naar zijn smaak bij zit. We houden van de passie van de genieën achter de toog, we prijzen hun wil om hun kunst voor iedereen toegankelijk te maken, en als kers op de taart: elke vrijdag en zaterdag zijn er dj-sets! 

Niets kan hen tegenhouden en dankzij dit soort plekken is Parijs zo magisch! 

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.