Haze: een chique, discrete speakeasy met een Prohibition-sfeer, op een steenworp afstand van de Arc de Triomphe

Herinner je je de bar met het decor van een onderzeeër,UC-61, op een steenworp afstand van deArc de Triomphe? Nou, het mag dan gesloten zijn, maar het is herrezen uit de as, in een heel andere sfeer. Verscholen achter een grijze deur, met een eenvoudige belknop waarop de naam van de bar staat, is het gemakkelijk om deze bar over het hoofd te zien in een nogal rustige straat naast het beroemde Parijse monument. Ware het niet voor het zoete parfum dat onder het portiek hangt en ons meesleept in zijn mysterieuze boezem...

• Lees ook
• De leukste tips van de week van 16 tot en met 22 november 2026 in Parijs en Île-de-France

Een geursignatuur speciaal gecreëerd door een parfumeur die bij Chanel heeft gewerkt, als voorproefje van de aandacht voor detail bij Haze, dat de relaxte uitstraling van een paleisbar nastreeft. Achter het gordijn, een schemerig verlicht hol, met rood van vloer tot plafond, zelfs op de fluwelen banken.

Als je op het eerste gezicht zou denken dat je in een parenclub bent, wees gerust, dat is het allerminst en het adres is zelfs heel verfijnd, met verfijnde cocktails.

De speakeasy is ontworpen door Hamza en Thomas, die al 22 jaar ervaring hebben in het nachtleven met de Arc, de beroemde nachtclub in de buurt. Ze worden in deze onderneming bijgestaan door Johann Bouard, de bekende mixoloog die het cocktailmenu heeft ontworpen, de ene nog interessanter dan de andere.

Er zijn niet veel cocktailbars in de wijk, in tegenstelling tot bijvoorbeeld Saint-Germain-des-Prés, Bonne Nouvelle of Bastille. Op twee verdiepingen zonder ramen (wat claustrofoben niet per se zullen waarderen) en op bijna 65 m2 heeft de architect gespeeld met de codes uit het tijdperk van de drooglegging om een stille, verborgen, verboden sfeer te reproduceren, tot aan de rookruimte in de kelder, in de stijl van een Chinese lounge, geïnspireerd op opiumholen, perfect chic en warm tegelijk.

De bar is niet erg groot, dus als je wilt genieten van een rustigere, intiemere avond, kun je het beste komen tussen dinsdag en donderdag, wanneer de bar open is tot 2 uur 's nachts. Op vrijdag en zaterdag eindigt de avond om 4 uur 's nachts!

Voorlopig is er nog geen fingerfood in het vooruitzicht, dus we zullen tot de herfst moeten wachten om te zien wat er wordt aangeboden naast de 10 kenmerkende cocktails, die allemaal 19 euro kosten. Toen wij er waren, stond deze prijs niet op het menu, wat vervelend kan zijn voor klanten die het budget niet hebben. Maar het prachtig geïllustreerde menu verbergt ook een paar geheimen, die alleen onthuld kunnen worden onder ultraviolet licht, waarbij twee nieuwe cocktails onthuld worden!

Het is een slim idee dat we geweldig vinden en dat bijdraagt aan het raadselachtige gevoel van deze plek. We raden je aan om je te laten meeslepen door de knowhow van de barmannen, want niemand van ons had er spijt van!

Echt voortreffelijk, elk van deze goddelijke dranken bleek perfect uitgebalanceerd, met de perfecte mix van elk element waaruit ze bestaan, die je de een na de ander in je mond voelt opbloeien. Sommige zijn klassieker, zoals deEspresso Martini, die aan de oppervlakte schuimt, of de Zebra Negroni, maar andere, zoals de Thomas Tini of de Hamzelnut, gebruiken minder gebruikelijke smaken, zoals tomaat, olijfolie of hazelnoot.

En je kunt zien dat de gebruikte producten van de hoogste kwaliteit zijn, want de smaak van de tomaat is zo vers en de hazelnoot zo heerlijk. Andere, zoals de Champagne Cocktail, worden geserveerd in mooi, elegant glaswerk.

Je vindt er zeker wat je zoekt, of je nu van fruitig, zoet of bitter houdt, in een originele omgeving in het hart van de Roaring Twenties .

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.