Leren bakken als een chef-kok door je de technieken te laten zien: dat is waar het om draait bij de masterclasses van Christophe Michalak. Hoewel het niet de chef zelf is die de lessen geeft, heeft hij een heel team achter zich staan dat zijn recepten en technieken tot in de perfectie beheerst.
Van chocolade, Michalak's best of, pralinedesserts, zoete brunches, patisserie klassiekers... de chef creëert de recepten van A tot Z onder het toeziend oog van de deelnemers, waarbij hij elke fase van het ontwerp uitlegt. Let op: dit zijn geen workshops, maar echte patisserielessen in de stijl van demonstraties. Het is een iets ander format dan patisserie workshops, waar deelnemers zelf aan de slag kunnen met het gebak. De aanpak van Christophe Michalak is om iedereen vragen te laten stellen, te leren over combinaties van texturen en smaken, en ook om te ontdekken waar de grondstoffen vandaan komen. Als bonus worden alle creaties systematisch ter plekke geproefd en op het bord geserveerd, alsof je er echt bij was!
Goed nieuws: de drie uur durende masterclasses zijn ook beschikbaar als cadeaubonnen, dus je hoeft alleen maar het thema en het tijdslot te kiezen wanneer je boekt!
Christophe Michalak is een van de populairste patissiers van Frankrijk. Hij heeft talloze gelijknamige bakkerijen en patisserieën in Parijs en is vooral bekend omdat hij in 2005 het wereldkampioenschap patisserie won.
Datums en tijdschema's
Van 31 oktober 2022 Bij 31 oktober 2024
Plaats
Masterclass Michalak
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
prijzen
Masterclass (3h) : €135
Officiële site
www.christophemichalak.com
