Frankrijk staat bekend om zijn verfijnde keuken en verfijnde levenskunst en het Ritz is ongetwijfeld een van de etablissementen die deze Franse reputatie het meest belichaamt. Het goede nieuws is dat er een school is waar je kunt leren koken en patisserie, net als in dit prestigieuze etablissement.
Op deEscoffier School van het Ritz dompel je jezelf onder in de tradities van de Franse gastronomie met kook- en patisseriecursussen die je leren hoe je uitzonderlijke gerechten bereidt: foie gras, vlees en gevogelte, schelpdieren, gebak en viennoiseries...
Elke workshop, die tussen de 150 en 900 euro kost, wordt geleid door een chef-kok die zijn of haar favoriete technieken en recepten met je deelt. Je kunt bijvoorbeeld bakken met de beroemde patissier van het Ritz, François Perret, of leren hoe je borden bereidt die even smakelijk als visueel zijn met de chefs van het Ritz...
Aan de hartige kant kun je kiezen voor meer specifieke cursussen, bijvoorbeeld over sauzen, vlees en gevogelte of vis en schaaldieren . Aan de zoete kant kun je kiezen uit sessies van enkele uren tot meerdere dagen om de klassiekers van de Franse patisserie onder de knie te krijgen, waaronder allerlei soorten vlaai, allerlei soorten viennoiseries...
Last but not least worden ook kinderen uitgenodigd op het grote gastronomische bal, met cursussen speciaal voor hen! De Escoffierschool van het Ritz biedt sessies die speciaal zijn ontworpen voor kinderen van 6-13 jaar met"Les petites toques", gebaklessen die even leuk als praktisch zijn! Voor Kerstmis kunnen je kinderen bijvoorbeeld leren hoe ze een boomstam maken in de vorm van de slee van de Kerstman.
Datums en tijdschema's
Van 30 oktober 2022 Bij 30 oktober 2024
Plaats
Hotel Portinari
15 place Vendôme
75001 Paris 1
prijzen
Cours (2h à 1 journée) : €150 - €900
Officiële site
giftcard.ritzescoffier.com
