Disco Crêpes : de atypische crêperie die voluit disco is in het Marais, Parijs

Een crêperie met een discobal, muren bedekt met spiegels, kroonluchters gemaakt van potten Nutella of Haribo-snoepjes en zelfs lampenkappen van crêpes? Welkom bij Disco Crêpes, een klein maar atypisch adresje gevestigd aan de 5 rue des Gravilliers, in het 3e arrondissement van Parijs.

Open in de zomer van 2026, deze kleine crêperie, vooral gericht op afhalen maar met enkele zitplaatsen, wil de codes van de traditionele crêperie opschonen zonder de basis uit het oog te verliezen. Hier worden tarwebloemcrêpes en 100% boekweitgalettes op bestelling bereid, voor de ogen van de klanten, met huisbereide deeg en gebakken in halfzoute boter.

De kaart speelt bewust met eenvoud. Voor 8 euro kies je een tarwecrêpe of een boekweitgalette en tot drie hartige vullingen uit ei, ham, emmentaal, tomaat, spinazie of tonijn. Wat zoet betreft hetzelfde principe voor 5 euro, met onder andere Nutella, pure chocolade, karamel met zeezout, banaan, slagroom, citroen, speculoos of roze praline.

Maar de eigenaardigheid van Disco Crêpes ligt ook in de 'dagdelicatesse'. Afhankelijk van de inspiratie van de crêpebakker aan het roer kan een tijdelijke creatie aan de kaart worden toegevoegd: wafel, pannenkoek, wentelteefjes, een ongewone crêpe of recept geïnspireerd op een actuele trend.

Achter de bar loopt het net zo uniek: Disco Crêpes wordt afwisselend aangestuurd door een collectief van pannenkoekenbakkers met zeer uiteenlopende achtergronden, verenigd rondom het project dat door Bertrand is gelanceerd, een pannenkoekenbakker, traiteur en opleider, die ook oprichter is van het YouTube-kanaal "Crêpes Magiques" en voormalig kandidaat van de show "La France a un incroyable talent".

De ervaring gaat door, zelfs tot in de enkele zitplaatsen. Je kunt er onder andere genieten van je crêpe in authentieke fauteuils afkomstig uit een Air France A320. Rondom vind je spiegels, een muzikale sfeer en lichteffecten die de disco-achtige ambiance verlengen, met zelfs de mogelijkheid voor klanten om zelf bepaalde lichtjes aan te zetten.

Een ambachtelijke, speelse en volstrekt eigenzinnige plek, waar men net zo goed voor crêpes als voor de sfeer en het decor terechtkan.