Lulu Crêperie, de koning van de streetfood crêpes in Parijs 3e

Als je op zoek bent naar een goede Bretonse pannenkoek in het Marais, richting Marché des Enfants Rouges. Sinds februari 2025 heeft Lulu Crêperie de plek overgenomen van Alain Miamam om een galette en crêpe te presenteren in de stijl van streetfood: vooral smakelijk en snel klaar. Aan het roer staat Lucien (vandaar Lulu, je weet wel), geboren in Parijs maar opgegroeid in Nantes, die precies weet wat het betekent om je te verdiepen in authentieke Bretonse crêperieën.

Wat meteen opvalt aan Lulu, is de royale portie. De galettes zijn echt reusachtig, breidden zich ruim uit op het bord en worden rijk belegd, waardoor ze bijna als volledige maaltijden aanvoelen. Lucien kreeg zijn opleiding in Bretagne, bij Jean-Philippe Moy, een grootmeester in crêpes die een cursus in de keuken van zijn huis net buiten Vannes aanbiedt. Dankzij deze opleiding heeft hij inzicht gekregen in de verschillende soorten sarrasins en pakt hij zijn biologische bloem rechtstreeks in bij de meelfabriek Le Rouge, die nog altijd op traditionele molenstenen maalt.

Waar komen de ingrediënten van Lulu Crêperie vandaan?

Lucien’s aanpak is gebaseerd op zorgvuldig geselecteerde producten. De biologische boekweitmeel komt rechtstreeks uit Bretagne, net als de ambachtelijke cider van de ciderij Sorre in Saint-Malo. Voor het fruit en de groenten werkte hij samen met Mario, de groenteman van de markt. Wat betreft de gekonfijte uien en andere huisgemaakte preparaten, alles wordt zelf gemaakt. Deze sterke focus op de kwaliteit van de ingrediënten proef je in elk gerecht.

Op de kaart staan klassieke pannenkoeken, zoals de Lou (ham, emmental, veldsla) voor 10 €, of de Mazou (geitenkaas, honing, veldsla) voor hetzelfde bedrag. Maar de gevulde varianten zijn echt een aanrader. De Loulou combineert ham, ei, geroosterde champignons, emmental en veldsla voor 13 €. De Lilou krijgt een mediterraan tintje met serranoham, mozzarella, basilicastracciatella en rode pesto voor 13,50 €. Vegeliefhebbers kunnen kiezen voor de Titou – rundvlees met kruiden, rode cheddar en huisgemaakte uienconfituur (€14), terwijl de Pilou een creatieve draai geeft aan de Guémené-draaimolenworst met ei, uienconfituur, emmental en mosterddengredient in room-honing saus.

• Lees ook
• De beste deals van deze week in Parijs en Île-de-France, van 26 januari tot 1 februari 2026

Vergeet ook de Milou voor 14,50 €, gevuld met gerookte zalm, citroenroomkaas, bieslook en mizuna. Een frisse en evenwichtige combinatie die afwijkt van de meer traditionele galettes. Aan de zoete kant blijven de crêpes simpel maar doeltreffend: boter-suiker voor 3,50 €, boter-suiker-citroen voor 4 € of Nutella voor 5 €. We hadden graag iets meer creativiteit gezien in dit gedeelte, maar de hartige galettes maken dat ruimschoots goed.

Welke opties worden er aangeboden?

Lulu biedt twee aantrekkelijke menuopties. Het Tradi-menu voor 14,90€ bestaat uit een eenvoudige galette (Lou of Mazou), een traditionele crêpe en een drankje. Het Garrni-menu voor 18,90€ geeft de mogelijkheid om elke galette van de kaart te kiezen, samen met een crêpe en een drankje. Goede prijs-kwaliteitverhouding voor een volledige maaltijd bij de Marché des Enfants Rouges.

Wat drank betreft, er is gewoon kraanwater en klassieke frisdranken (2,50€), maar ook ambachtelijke appelsap van Sorre (4€), biologische ijsthee Jomo (4,50€) en uiteraard de ambachtelijke Sorre-ciders in zoet, droog of rosévariant voor 5,50€. Ideaal om een lekkere Bretonse pannenkoek op authentieke wijze te begeleiden.

De sfeer is ongedwongen, geheel in de stijl van de markt. Je bestelt aan de toonbank, haalt je grote galette op en schuift aan op een van de bankjes van de Marché des Enfants Rouges om te genieten, voordat je je verder in de omgeving gaat bewegen. De service is snel en vriendelijk, al kunnen er wel eens tekorten zijn bij grote drukte. Lucien waarschuwt eerlijk dat hij soms aan het einde van de dag niet meer alle galettes op voorraad heeft, een teken van het succes van deze plek.

Wat Lulu onderscheidt van andere crêperieën, is de combinatie van traditie en moderniteit. Het deeg wordt volgens de Bretonse traditie bereid, met die biologische, op steen gemalen Bretonse tarwe die een ware sarrasin-smaak afgeeft. Maar de vullingen gaan verder dan de standaard, met gewaagde combinaties zoals rundvlees met specerijen of rode pesto. Toch blijft het er visueel aantrekkelijk uitzien, zelfs met de overvloedigheid, dankzij Luciens wens om te bewijzen dat een galette zowel mooi als verrukkelijk kan zijn.

Kortom, als je op zoek bent naar een goede crêperie in het 3e arrondissement, waarom probeer je Lulu niet uit? Laat ons weten wat je ervan vindt. Wij waren aangenaam verrast door de royale porties, maar vooral door de kwaliteit van de galetten, die écht heel lekker waren. De galetten zijn echt stevig, de ingrediënten van hoge kwaliteit en de gezellige sfeer van het Marché des Enfants Rouges draagt bij aan de charme van de ervaring. We gaan snel deze plek ontdekken die de Bretagne’s traditionele galette een moderne twist geeft zonder de roots te verloochenen. Open van dinsdag tot zondag van 11:30 tot 17:00 uur bij het Marché des Enfants Rouges in het Marais.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.