Wie houdt niet van chocolade? In de hoofdstad vind je talloze chocolatier-winkels waarvan de creaties je het water in de mond doen lopen, maar voor veganisten kan het soms lastiger zijn om jezelf eens te verwennen. Bij Rrraw Cacao Factory worden de producten gemaakt op basis van ruwe cacao, zonder geroosterde of gesteriliseerde ingrediënten. De cacaobonen worden koud gemalen in stenen molens voordat ze worden omgevormd tot truffels, helemaal ambachtelijk bereid. In januari kun je deelnemen aan een workshop en je eigen vegan chocolade maken!
Alle fijnproevers zijn van harte welkom om tijdens deze exclusieve twee uur alle stappen te ontdekken van het maken van een chocoladetablet — ongeacht of je veganist bent of niet! Van het selecteren van de cacaobonen tot de uiteindelijke verpakking, inclusief het tempereren voor een glanzende, zijdezachte chocolade, leer je het hele proces kennen, maar ook de geschiedenis van chocolade en de traditionele technieken die door topchocolatiers worden gebruikt. En uiteraard mogen we deze ervaring niet afsluiten zonder ze te proeven!
De chocoladefabriek biedt ook andere workshops aan rond de vegetarische keuken en rauwe cacao, zoals het maken van cacao-truffels of een rondleiding-proeverij van een uur, zodat je dit geliefde ingrediënt echt onder de vingertoppen... en op het smaakpapillengebied leert kennen!
Plaats
Rrraw Cacaofabriek
8 Rue de Mulhouse
75002 Paris 2
Toegang
Metro Sentier (lijn 3)
prijzen
€80
Officiële site
exploreparis.com
