Zin in iets zoets zonder boter, eieren of melk... maar wel vol van smaak? In Parijs vallen veganistische patisserieën in de smaak door hun creativiteit en hun vermogen om klassiekers opnieuw uit te vinden met 100% plantaardige ingrediënten. Plantaardige patisserieën werden lange tijd beschouwd als smakeloos of beperkend, maar hebben nu hun sporen verdiend.
In deze patisserieën worden eieren, boter en room vervangen door plantaardige melk, oliehoudende puree, kokosolie en natuurlijke vervangingsmiddelen zoals aquafaba en lijnzaad. Het resultaat? Smeuïge taarten, fruitige tartes, knapperige koekjes en verbluffende desserts die niet onderdoen voor de klassieke versies!
Je vindt er ook koekjes zonder zuivelproducten, cheesecakes met zijdezachte tofu, smeltende brownies, citroencakes, chocolademousse met avocado ofrauwe taarten met noten en fruit. Suiker wordt vaak gematigd gebruikt en vervangen door ahornsiroop, kokosbloesemsuiker of andere natuurlijke alternatieven, en de ingrediënten zijn vaak biologisch, lokaal of glutenvrij.
Plantaardige gebakjes zijn veel meer dan een alternatief, ze zijn inmiddels een volwaardige trend geworden. Een bewustere manier om jezelf te verwennen, zonder in te boeten aan smaak. Hier zijn de beste adressen!
Les Artizans : een charmant koffiehuis, verrukkelijke plantaardige gebakjes en een bloemist in het 6e arrondissement
Een geur van koffie en tulpen, dat is de geslaagde gok van de Artizans, een hybride en poëtisch koffiehuis verborgen in het hart van Saint-Germain-des-Prés. Ze brengen de bloemenwereld zelfs tot in hun plantaardige, verfijnde gebakjes, perfect voor een rustgevende, verrukkelijke pauze. [Lees verder]
Giardino: een plantaardige patisserie met een gezellige tearoom in het 17e arrondissement
Maison Giardino biedt haar plantaardige en vaak glutenvrije creaties nu aan in een charmante tearoom in het hart van het 17e arrondissement van Parijs. Zoete lekkernijen die even mooi als lekker zijn, bedacht door patissier Matteo Deiana, om ter plekke van te genieten of om mee te nemen, zonder ook maar iets van het plezier op te offeren. [Lees verder]
La Mauvaise Herbe: een 100% plantaardige bakkerij die traditie en moderniteit combineert in het 17e arrondissement
Er is een nieuw adres in het 17e arrondissement dat je als plantenliefhebber niet mag missen: La Mauvaise Herbe, een geëngageerde bakkerij en patisserie die de klassiekers van het genre opnieuw uitvindt zonder dierlijke producten, zelfgemaakt door een gepassioneerd duo. [Lees verder]
Jo and Nana Cakes: gebak en veganistische theetijd in een gezellige vintage theesalon
Op een steenworp afstand van de Petite Ceinture in het 12e arrondissement kun je genieten van een moment van rust en verwennerij bij Jo and Nana Cakes, een plantaardige patisserie waar je kunt genieten van heerlijke zoetigheden voor onderweg, bij de thee of tijdens de brunch! [Lees verder]
Land&Monkeys, de eerste 100% plantaardige bakkerij in Parijs
Alle liefhebbers van lekkere dingen, vegan of anderszins, opgelet: er is net een 100% plantaardige bakkerij en patisserie geopend in Parijs, in het 11e arrondissement! [Lees verder]
VG Pâtisserie biedt een plantaardige versie van Franse gebakklassiekers
Macarons, custards, taarten... maar dan in een plantaardige versie! Dat is wat VG Pâtisserie heeft bedacht, een herziening van de traditionele Franse gebaksklassiekers zonder melk of eieren, en het is zeker de moeite waard! [Lees verder]
Klik op de kaart onderaan het artikel om de locatie van al deze adressen te vinden.
Gebak zonder toegevoegde suikers in Parijs, onze goede adressen
Om jezelf te verwennen zonder schuldgevoel en zonder risico voor je gezondheid, ontdek de gebakjes zonder suiker in Parijs! [Lees verder]
Gebak zonder toegevoegde suikers in Parijs, onze goede adressen
