Les Artizans : gezellig koffiehuis met heerlijke plantaardige taartjes en een bloemist in het 6e arrondissement

Een geur van koffie en tulpen, dat is de geslaagde gok van de Artizans, een hybride en poëtisch koffiehuis verborgen in het hart van Saint-Germain-des-Prés. Ze brengen de bloemenwereld zelfs tot in hun plantaardige, verfijnde gebakjes, perfect voor een rustgevende, verrukkelijke pauze.

Er zijn van die plekken waar je niet zeker weet of je voor een koffie of voor een boeket bloemen komt. Bij Les Artizans worden het uiteindelijk allebei! Maar pas op, dit is niet hetzelfde als het restaurant op de straat Montorgueil, dat dezelfde naam deelt en waar je een volledige maaltijd krijgt. Deze charmante poëtische koffiebar met bloemenoptocht bevindt zich in het 6e arrondissement, in de schilderachtige wijk Saint-Germain-des-Prés.

We stappen binnen in een klein, heerlijk knus café, waar de gebakjes volledig plantaardig en huisgemaakt zijn, vervaardigd door Cris Massana, de pâtissière van het restaurant. Ze worden ter plaatse bereid en ’s ochtends geleverd, zichtbaar van buiten door een prachtige bloemrijke gevel. Adembenemende artisanale creaties die regelmatig wisselen met de seizoenen, perfect om telkens weer terug te komen en verschillende lekkernijen te proberen.

Opmerkingen, sommige zijn glutenvrij, één ervan is niet veganistisch en de kaart toont niet altijd exact de pâtisserie die in de vitrine ligt, dus aarzel niet om Judith of Ingrid te vragen. Zij beantwoorden je met de zachte vriendelijkheid die hen kenmerkt en helpen je graag de lekkerste taart te vinden, afgestemd op jouw smaak. Visueel gezien ogen de gebakjes bijzonder verfijnd, en we hebben er twee geselecteerd: de framboos-amandel-vanille en de citroenmeringue (8,9€).

Geserveerd in prachtig ambachtelijk keramiek dat speciaal voor deze koffiebar is ontworpen, straalt de eerste door de krokante amandelkoek, de heel luchtige schuimlaag en de subtiele frambozensmaak. Een zachte, luchtige harmonie die in de mond smelt.

Wat de citroen betreft, is hij vooral geschikt voor liefhebbers van deze citrusvrucht. De uitgesproken smaak wordt verzacht door een zoete, sponsachtige schuimlaag, terwijl een krokant, maar niet te hard koekje het geheel afmaakt.

Omdat het een koffiebar is, combineren we onze kleine verrassing met dranken die zowel met plantaardige melk als met koemelk kunnen worden gemaakt. We gaan voor een huisgemaakte warme chocolademelk (8,5€), zoet en echt heerlijk decadent, want we wilden er slagroom op, en een matcha vanille (7,5€) met delicate soja melk, waarbij de specerij helpt om bitterheid te voorkomen.

Er zijn talloze varianten mogelijk (zoals matcha mango of latte crèmes brûlées), zodat er voor ieder wat wils is! Voor wie liever hartig eet, staan er ook enkele opties op het menu, zoals avocado toast, een croque-monsieur of verschillende quiches, al hebben we die niet getest en zijn ze ook niet veganistisch.

De knusse sfeer in de zaak is echt een persoonlijk favoriet, maar je gaat er vooral af en toe naartoe om jezelf eens te verwennen, niet voor die dagelijkse kop koffie. De prijzen liggen wat hoger, wat verklaard wordt door de locatie en de huisgemaakte uitstraling, met extra aandacht voor plantaardige ingrediënten. Toch blijven ze redelijk, vooral voor de heerlijke, originele en smaakvolle gebakjes.

Als u vertrekt, kunt u uzelf verwennen met een eenvoudige bloem als aandenken, voor uzelf of een geliefde, voor tussen de 1,5 en 3 euro afhankelijk van de bloem of in bos, vers en van Franse makelij. U kunt ook speciaal langskomen om er een te kopen als u in de buurt bent. Tijdens ons bezoek was het volop beschikbare seizoenstulp Bloempot te koop voor 18 euro.

Afhankelijk van het tijdstip van je bezoek, kun je versteld staan van de drukte voor het café. Het is een echte eyecatcher, waardoor het veel mensen trekt die willen poseren voor een mooie foto met de prachtige gevel en de kleurrijke bloemen.

Maar de meeste mensen stoppen helaas niet om van de gebakjes te proeven, dus aarzel niet om binnen te gaan en de rust te vinden buiten de drukte van Instagram, een plek die zowel de ogen als de smaakpapillen verrukt!

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.