Op 14 en 15 juni 2025 kunnen liefhebbers van recepten uit het verleden en het heden zich verheugen op de Salon du Livre de Cuisine Ancien & Moderne, gehouden in het hart van de Marché du Livre, in het Parc Georges Brassens. Deze 3e editie is gratis en voor iedereen toegankelijk en er worden 50 auteurs, chef-koks, sprekers en liefhebbers verwacht voor twee dagen gastronomie.
In aanwezigheid van François-Régis Gaudry, beschermheer van de Salon, en erevoorzitter Guillaume Gomez, wachten de vereniging ACE15, de Parijse boekenmarkt, boekhandel Le Divan en éditions de L'Épure je op in deze voormalige paardenmarkt, die door de stad Parijs op de lijst van cultureel erfgoed is geplaatst.
Zowel liefhebbers als beginners kunnen hier een gevarieerde en gevarieerde collectie ontdekken: essays, praktische werken, boeken van chef-koks, regionale boeken, kookboeken over de hele wereld, zeldzame boeken, kinderboeken, maar ook een grote collectie werken uit de 19e en 20e eeuw - geïllustreerde schatten, oude tijdschriften, receptenboeken en manuscripten.
Sprekers die aanwezig zijn om boeken te signeren zijn onder andere: Alexandre Gauthier, Mathilde Roellinger, Anne Etorre, Marie-Victorine Manoa, Jean-Francois Piège, Sandy Ramier, Alessandra Pierini, Minh Tâm Tran, Farah Keram, Géraldine Lemaître Renault, Géraldine Meignan, Laura Zavan, Chihiro Masui, Andrée Zana Murat, Christophe Hay, Monica Lucian, Pascal Garbe, Raphaële Salem, Ludivine Véricel, Sylvia Gabet, Adriano Farano, Rochane en Feyredoun Garajedagui, Jacky Durand, Manu Pierrot, Laurence Dessimoulie, Marc Amaury Legrand, Claire Pichon, Patrick Cadour, Véronique Chapacou, Catherine Bennetau en Solveig Darrigo-Dartinet, Jean-Noël Escoffier, Monica Luciani, William Navarette en Pierre Bignami, Guélia Pevzner, Aurélie Soubiran, Marie Stoclet Bardon en Martine Camillieri.
Ontdek het volledige evenementenprogramma!
Datums en tijdschema's
Van 14 juni 2025 Bij 15 juni 2025
Plaats
Georges Brassens Park
2 Place Jacques Marette
75015 Paris 15
Officiële site
www.ace15.org
