DeAcadémie Goncourt, opgericht in 1892 bij testament van Edmond de Goncourt, ontstond in 1902 en reikte haar eerste prijs uit in 1914 in het beroemde restaurant Drouant. Wat als je tijdens een maaltijd in de huid van een academicus zou kunnen kruipen?
Ter gelegenheid van de Prix Goncourt 2025, die op 4 november wordt uitgereikt, opent Drouant van 4 november tot 15 december 2025 zijn deuren voor fijnproevers voor een culturele en gastronomische ervaring: een proeverij van het speciale menu van chef-kok Romain Van Thienen, dat gewoonlijk op de dag van de prijsuitreiking aan academici wordt geserveerd.
Dit menu, dat vorig jaar 190 euro kostte, bestaat uit 3 of 6 gangen, afhankelijk van je smaak, en kan desgewenst vergezeld worden vanwijn-spijsarrangementen (120 euro extra) voor nog meer plezier. Bij de lunch of het diner begint de ervaring met een glas champagne voordat het menu wordt geproefd, dat dit jaar gerechten bevat als eerbetoon aan de illustere figuren die hun stempel hebben gedrukt op de literaire prijs en de locatie, om de 123e verjaardag van de Goncourt te vieren.
Daarna, als ze vrij zijn, kunnen gasten de beroemde Salon Goncourt en de bibliotheek ontdekken!
* * *
6-gangenmenu van vorig jaar190€120€, met bijpassend eten en wijn
Schaal-en schelpdieren
Kreeft, garnaal, mossel, mossel, amandel
Van Normandië tot Parijs
Tong, visbouillon, kaviaar, spinazie van Viroflay
De Markiezin keert terug van de jacht
Patrijspastei, gepaneerde poot, jus van wild
De prins der kazen
Brie de Meaux
Bloemlezing van Parijse desserts
Praliné crème, chou, chiboust crème, baba, koffie
* * *
Bovendien verlaat elke gast Drouant met de beroemde Madeleine van Proust en krijgt hij ook de kans om ter plekke de Prix Goncourt 2025 te kopen. Let op: het menu moet 72 uur van tevoren worden gereserveerd!
Drouant, de legendarische thuisbasis van de Académie Goncourt
Er wordt een nieuwe bladzijde geschreven voor Drouant, het legendarische Parijse instituut dat sinds 1914 onderdak biedt aan de Académie Goncourt. Het restaurant is in 2018 overgenomen door de gebroeders Gardinier en verrast en verwent met grote klassiekers uit de Franse gastronomie, geactualiseerd. [Lees verder]
Datums en tijdschema's
Van 4 november 2025 Bij 15 december 2025
Plaats
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Officiële site
drouant.com
Drouant, de legendarische thuisbasis van de Académie Goncourt
