De zomerse guinguette van Fontainebleau krijgt dit seizoen een nieuw gezicht. Na zes edities onder de vlag van L'Éphémère, opent er zich een nieuw hoofdstuk op het voorplein van het stedelijk theater van Fontainebleau (Seine-et-Marne), met de komst van L'Orangerie voor de seizoenen 2026 en 2027. Een naam die niet toevallig is: hij sluit rechtstreeks aan bij de orangerie van het kasteel van Fontainebleau, een wandel- en ontspanplek die door de eeuwen heen in de gunst van de hof heeft gestaan. Actu.fr belicht de contouren van deze vernieuwing.
Aan het roer van dit nieuwe project staan twee gezichten die al behoorlijk ingeburgerd zijn in de Bellifontaine gastronomie: Enguerrand Le Cocq en Quentin Hubert, de twee vennoten van het restaurant Adma, die wij met plezier hebben getest en die ons erg hebben weten te bekoren. Gelegen op een steenworp van de guinguette, draagt Adma nu al de mediterrane smaken en het huisgemaakte karakter hoog in het vaandel. Het is precies dit DNA dat ze willen uitrollen in hun zomerse avontuur. “We wilden vernieuwing brengen door ons eigen DNA naar voren te laten komen,” zo vatten zij het samen.
De L'Orangerie profileert zich als een ontmoetingsplek voor alle generaties, open van maandag tot en met zondag van mei tot en met september, met een programma dat de lange zomeravonden moet opfleuren. Een speciaal podium verwelkomt artiesten gedurende het hele seizoen, met concerten op elke zaterdagavond. Proeverijen, thematische avonden en diverse activiteiten vullen de agenda aan.
Aan de kant van het bord vindt u tapas die rechtstreeks in de keuken worden klaargemaakt, in navolging van de filosofie van Adma: lokale producten, huisgemaakt en veganistische opties op de menukaart, met kaas en vleeswaren in de hoofdrol. Een kaart met BIO- en natuurwijnen staat op het menu, samen met hun eigen bier, orangeade en alcoholvrije cocktails.
Verandering gaat niet zonder emoties. L'Éphémère, bedacht door Alexandre Halbardier en Brice Sireix in volle Covid-crisis, had vijf opeenvolgende seizoenen lang het voorplein geanimeerd en telkens de oproep tot projecten van de gemeente gewonnen. Dit jaar is de kandidatuur niet geselecteerd. « Sinds de oprichting, in de Covid-periode, betreuren wij te moeten meedelen dat L'Éphémère niet is geselecteerd », deelden ze op sociale media. De uitbaters, die ook aan het hoofd staan van Triptik en de 8.Ball, verzekeren hun publiek te vinden in hun andere vestigingen.
Teleurstelling is begrijpelijk voor wie van L'Éphémère een onmisbare afspraak had gemaakt. Maar dat is ook typerend voor tijdelijke plekken: ze maken plaats voor andere verhalen.
De guinguette vestigt zich op het parvis van het Fontainebleau-theater, midden in de stad, op enkele minuten te voet van het Château de Fontainebleau. Een charmante setting voor mooie zomerse avonden, tussen monumenten en een openluchtterras. Opmerking: L'Orangerie is geopend van maandag tot zondag, van mei tot en met september 2026.
Om op de hoogte te blijven van het programma en de komende evenementen, raden we aan de sociale media in de gaten te houden. En als je op zoek bent naar andere guinguettes in Île-de-France en dan met name in de Seine-et-Marne, volg dan de gids.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Datums en tijdschema's
Van 1 mei 2026 Bij 30 september 2026
Plaats
Gemeentelijk theater van Fontainebleau
9 Rue Dénecourt
77300 Fontainebleau
Officiële site
www.instagram.com
