Deze unieke dakterrasse in Parijs met uitzicht op de Eiffeltoren is geopend!

Kinugawa, een Japans restaurant verscholen bovenop het Sax-hotel in de 7e arrondissement van Parijs, stelt zijn immense rooftop-terras open voor de mooie dagen. Met een 360°-uitzicht over de daken van de hoofdstad, met de Eiffeltoren als achtergrond, is dit een van de best gelegen hoogtepunten aan de linkeroever. We hadden er al eens over geschreven, en nu de zon weer terug is, verdient deze plek het zeker om er wat langer bij stil te staan.

Het decor is een open terras op twee niveaus, van waaruit heel Parijs binnen handbereik ligt. Beneden schitteren de haussmannische panden. Rechtdoor de Eiffeltoren. Dit is zo’n plek waar je een drankje bestelt en uiteindelijk twee uur blijft hangen zonder het te merken.

Opmerking vooraf bij het reserveren : het dakterras is van 26 mei tot en met 6 juni 2026 voor privégebruik gereserveerd. Je zult dus een paar dagen moeten wachten voordat je er weer van kunt genieten.

Qua bord is de Kinugawa-kaart die fusion nikkei met verve aan het beleven. De koude voorgerechten zetten de toon: carpaccio van zeebaars met stracciatella, frambozen en yuzu-balsamico (27 €), ceviche van dorade met munt en jalapeño-vinaigrette (24 €), of Toro-tartaar met kaviaar voor liefhebbers van vette tonijn (29 €). Voor iets feestelijks is er Golden Chirashi (48 €, om te delen) dat tonijn, zalm, Yellow Tail en ikura op gezuurde rijst met sojasaus-wasabi samenbrengt. Het is royaal, kleurrijk en ronduit smakelijk.

• Lees ook
• Le Jardin du SAX Paris: het geheime terras met zwembad opent zijn deuren
• Hôtel SAX Parijs, de nieuwe chique locatie in het 7e arrondissement met restaurants, spa en dakterras met uitzicht op de Eiffeltoren - foto's
• Kinugawa Rive Gauche, het Frans-Japanse dakrestaurant in Hôtel Sax onthuld

Fans van rolletjes en maki komen niets tekort. De Tuna Caviar (65 €, 6-8 stuks) brengt akami, toro, avocado en kaviaar samen in een roll die de moeite waard is, terwijl de New Style zalm, halfgaar met avocado en roomkaas (30 €), een veilige keuze blijft. In een eenvoudiger variant doen de komkommer maki (10 €) of de zalm maki (16 €) het uitstekend om een maaltijd om te delen mee af te ronden.

Voor warme gerechten is de gemarineerde black cod met miso (49 €) een institut Kinugawa. De Chileense zeebaars met yuzu-shiso saus (47 €) of de Black Tiger-garnalen met chimichurri (46 €) lenen zich uitstekend voor een diner op het terras als het weer het toelaat. Aan vleeszijde is de rundervleesfilet Béarnaise met shiso (48 €) een mooie optie voor wie liever geen vis eet.

’s Middags, van maandag tot en met vrijdag, biedt een lunchformule Bento à 55 € een volledige maaltijd: California rolls, carpaccio van Yellowtail, Japanse salade, gyoza en de keuze tussen Black Cod of rundfilet. Handig voor een lunch op hoog niveau zonder je budget te overschrijden en zonder tijdverlies bij terugkeer naar kantoor.

De cocktailkaart is zojuist aangevuld met diverse nieuwe signature-creaties om te ontdekken. De Raimu Fizz (23 €) combineert Ketel One vodka, huisgemaakt limoencordial, sake, perzik en champagne. De Yugen Pink (22 €) zet in op florale toetsen met een Tanqueray gin geïnfuseerd met verse shiso, hibiscusthee, pruim en yuzushu. De Kogin (21 €) kiest voor een heldere gin-clarifiëring met St Germain, verbena en verse basilicum. En voor liefhebbers van texturen rocheert de Kokoro Frost (21 €) als granité, met Ketel One vodka, kokoslikeur, lychee en espuma van kokos. Wat betreft de non-alcoholic opties, maken twee nieuwe mocktails hun intrede: de Hima (17 €), gin Tanqueray 0.0, lychee, yuzu en rozenwater, en de (17 €), hibiscusthee, yuzu, shiso en soda. Je kunt overigens ook puur voor de bar binnenlopen tot middernacht, wat het tot een late optie maakt na een diner elders in de wijk.