In het hart van Poissy schuilt een van de oudste ambachtelijke distilleerderijen van Île-de-France. Achter de bescheiden gevel van de Distillerie du Noyau de Poissy ontvouwt zich een plek vol geschiedenis, waar tradities, amandelaroma's en geheime recepten sinds de 17e eeuw worden doorgegeven.
De rondleidingen, het hele jaar door georganiseerd, laten nieuwsgierigen kennismaken met de geheimen van de fabricage van deze ambachtelijke likeuren die nog altijd met passie worden geproduceerd. De bezoekers volgen elke stap van het procédé, van maceratie en distillatie tot blenden, alvorens onder te dompelen in de anekdotes die de reputatie van de plek hebben opgebouwd.
Bij de eerste stappen in de Distillerie du Noyau de Poissy dompelt het interieur de bezoekers onder in een sfeer van vroeger. Vaten, alembieken en antieke flessen vertellen het fascinerende verhaal van het beroemde Poissy-kern, deze emblematische liqueur uit Île-de-France die volgens de legende ontstond uit het idee van een herbergierster die abrikozenpitten in brandewijn liet macereren. Een recept dat in de loop der eeuwen uitgroeide tot een echte lokale instelling.
Daar leert men ook dat in 1826 de likeur als beloning het prestiieuze Zilveren Bekerglas ontving uit handen van de hertogin van Berry. Maar het meest verwachte moment blijft ongetwijfeld de proeverij van de creaties van het Huis met tonen van zoete amandel, kruiden en gedroogd fruit.
Het is heel eenvoudig: het recept is al 300 jaar onveranderd, en het is natuurlijk mogelijk om met een fles mee naar huis te nemen!
De regio Parijs door haar terroir : Ontdek de culinaire specialiteiten van Île-de-France
Je denkt dat je de regio Parijs op je duimpje kent, maar hoe goed ken je het terroir? Ontdek dan snel de culinaire specialiteiten van de regio Île-de-France! [Lees verder]
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
DONDERDAG :
van 10:00 heeft 13:00
- van 15:00 heeft 19:00
Vrijdag :
van 10:00 heeft 13:00
- van 15:00 heeft 19:00
ZATERDAG :
van 10:00 heeft 13:00
- van 14:00 heeft 19:00
Dinsdag :
van 10:00 heeft 13:00
- van 15:00 heeft 19:00
Woensdag :
van 10:00 heeft 13:00
- van 15:00 heeft 19:00
Plaats
Distilleerderij van Poissy
105 Rue du Général de Gaulle
78300 Poissy
Officiële site
noyaudepoissy.fr
De regio Parijs door haar terroir : Ontdek de culinaire specialiteiten van Île-de-France
