De wedstrijden volgen elkaar op, maar lijken nergens op elkaar. Na de prijs voor de beste baguette van Parijs, die voor de beste botercroissant in Groot-Parijs of nog de beste chocolade-eclair en niet te vergeten de beste appeltaart van de regio, is het tijd voor de beste flan van Groot-Parijs 2026 (voorheen van Ile-de-France)!
Maar voordat het palmares 2026 van de Parijse wedstrijd wordt uitgeroepen en duidelijk is waar je de beste flan van Île-de-France van het jaar kunt proeven, moest de jury zo’n honderd exemplaren van deze legendarische patisserie proeven. En de keuze was niet eenvoudig aangezien de flan-variëteiten zo verschillend zijn.
De jury heeft uiteindelijk een keuze gemaakt, en de uitslag van de wedstrijd werd bekendgemaakt op vrijdag 12 juni bij het hoofdkantoor van het Syndicat des Boulangers du Grand Paris, gevestigd in het 4e arrondissement. Dus, wie wint deze editie 2026 van de beste flan van Grand Paris?
De grote winnaar van de wedstrijd Meilleur Flan d'Ile-de-France 2026 bevindt zich in Courbevoie, aangezien het om de pâtisserie Sweet Lab gaat!
Dit jaar benadrukt de vakbond ook het talent van drie stagiaires : Tristan Bideau die een opleiding volgt bij Les Petits Gourmands in Athis-Mons (91), Moussa Timera bij Façon des Boulangers (Parijs-11) en Héloïsa Spazzin Mayer bij de Maison Lherault in Antony (92).
Zoveel vla om meteen uit te proberen!
Waar kun je in Parijs een goede flan pâtissier of flan parisien eten? Onze goede adressen
In Parijs is de flan pâtissier een favoriet onder fijnproevers. Deze klassieker, die smelt in de mond, naar vanille smaakt en soms in een nieuw jasje wordt gestoken, is een vaste waarde in de patisserieën van de hoofdstad. [Lees verder]
Waar kun je in Parijs een goede flan pâtissier of flan parisien eten? Onze goede adressen
