Ben je meer van chocoladekoek, appel of chocoladekreemgebakje? Aan het eind van het jaar zijn in Île-de-France diverse bakkers- en patissierwedstrijden gehouden. De beste amandelgebak in Groot-Paris, De beste taart van Hauts-de-Seine, De top patisserie in Essonne of zelfs de beste baguette van Val-de-Marne... er werden deze herfst heel wat prijzen uitgereikt.
Een andere wedstrijd heeft bovendien veel aandacht getrokken: die van de beste chocolade-eclair in Île-de-France. Een paar weken geleden organiseerden de federatie van patissiers in Île-de-France hun regionale wedstrijd rond deze iconische Franse lekkernij. De resultaten werden bekendgemaakt op 14 oktober.
Opnieuw waren er tal van deelnemers die hun creatie presenteerden, allemaal met hetzelfde doel: de eerste plaats winnen. Na enkele overwegingen werd de felbegeerde prijs uiteindelijk toegekend aan Filipe Fernandes van L’Artisan des Gourmands, gevestigd in het 15e arrondissement van Parijs. Zijn chocolade-eclair werd zo uitgeroepen tot de beste in Île-de-France!
Op de tweede plaats vinden we Malik Amalou van de bakkerij en patisserie Du Levain & des idées in Conflans-Sainte-Honorine in de Yvelines. Tot slot eindigt Viorane Aime van Fournil Gourmand in Noisy-le-Grand, in Seine-Saint-Denis, op de derde plaats in de competitie.
Ben je benieuwd naar de beste choux à la crème met chocolade van Île-de-France, editie 2025? Kom dan snel langs bij L'Artisan des Gourmands in het 15e arrondissement van Parijs en laat ons weten wat je ervan vindt!
